Paccheri cremosi pomodorini e robiola
Paccheri cremosi pomodorini e robiola
Ingredienti per 4 persone:
- 300 grammi di paccheri
- 250 grammi di pomodorini collina
- 100 grammi robiola
- 50 grammi pancetta dolce
- 1 scalogno(o cipolla)
- 1 rametto di prezzemolo
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
Procedimento:
Tritate lo scalogno o la cipolla
Lavate e tritate il prezzemolo
Mettete lo scalogno tritato nella padella con l’olio extra vergine di oliva,la pancetta dolce e lasciate soffriggere a fiamma dolce
Aggiungete i pomodorini collina e sale
Lasciate cuocere il sughetto per quindici minuti
Cuocete la pasta in acqua bollente salata
A cottura scolatela e fatela saltare nel sughetto con i pomodorini
Aggiungete la robiola e mescolate con cura
Aggiungete a piacere il prezzemolo tritato a fuoco spento,se gradite anche del pecorino o parmigiano
Servite subito i paccheri cremosi pomodorini e robiola in piatti individuali e buon appetito
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