Prepariamo insieme queste orecchiette cremose con stracchino,preparatevi tutti gli ingredienti e provatela per pranzo!Seguitemi per le dosi,vediamo cosa vi occorre!!
Orecchiette cremose con stracchino e salsiccia
Orecchiette cremose con stracchino e salsiccia
Ingredienti per circa 4 persone:
400 grammi di pasta orecchiette
300 grammi salsiccia senza finocchietto
200 grammi stracchino
300 ml passata di pomodoro
50 grammi parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio
Sale
Olio extra vergine di oliva
Basilico
Parmigiano grattugiato a piacere
Procedimento:
Tagliate la pelle alla salsiccia,sbriciolatela e tenetela da parte
Sbucciate l’aglio
Fate rosolare in una capiente padella l’aglio sbucciato con l’olio extra vergine di oliva
Inserite la salsiccia sbriciolata,mescolate e fate rosolare mescolando
Preparatevi lo stracchino e tenetelo da parte
Eliminate l’aglio,(serve solo per dare l’odore,potete eliminarlo così evitate di mangiarlo)
Aggiungete la passata di pomodoro e il sale,assaggiate il sugo prima di salarlo per non eccedere visto che la salsiccia è già saporita di suo
Lasciate cuocere a fiamma dolce per venti minuti circa senza coperchio
A cottura inserite anche lo stracchino cremoso e mescolate con cura
Lessate le orecchiette in acqua bollente salata
Scolatela a cottura e fatela insaporire nel sugo con la salsiccia e stracchino
Inserite anche il parmigiano e il basilico e mescolate con cura
Servite subito le orecchiette cremose con stracchino e salsiccia ancora calda in piatti individuali e buon appetito a tutti!!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buona giornata amici!