Muffin con pesto e formaggio

Muffin con pesto e formaggio.Un altra rivisitazione dei muffin al salame e formaggio.Ormai li faccio ogni domenica variando il ripieno.Sono velocissimi come avrete capito e molto versatili.Li adoriamo,son davvero deliziosi e soffici,provateli anche voi questi muffin con pesto e formaggio

 

Muffin con pesto e formaggio

 

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La ricetta originale è questa Muffin con salame e formaggio

 

Ingredienti per 12 muffin con pesto e formaggio:

  • 250 grammi di farina 0
  • 300ml di latte
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 30 ml di olio di oliva
  • 1 cucchiaino da sale
  • 15 grammi di parmigiano
  • 50 grammi di caciocavallo
  • 4 cucchiai di pesto

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Muffin con pesto e formaggio

 

 Procedimento:

 

Mettete in una ciotola i liquidi ( latte e olio) .In un altra ciotola farina ,il lievito e l’uovo sbattuto.

Incorporate alla farina i liquidi e con un mestolo amalgamate con cura,salate

Incorporate all’impasto il parmigiano ,il pesto e il caciocavallo grattugiato

Potete sostituire il caciocavallo con altro formaggio filante

Mescolate il composto con cura.

Versate l’impasto nei pirottini da muffin e riempiteli per 2/3 .

Infornate a 200° forno ventilato per 5 minuti e i restanti 15 minuti a 180°

Sfornate i muffin con pesto e formaggio,lasciateli raffreddare prima di servirli

 

 

 

 

 

 Buona giornata a tutti voi che passate dal mio blog

 

 
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32 thoughts on “Muffin con pesto e formaggio

  1. Ciao Tina!!!
    Mi piace veramente la tua idea di sostituire gli ingredienti! Amo il pesto perciò questa versione mi alletta mooolto!!!^_^
    Ti aspetto con tantissime ricettine al contest mio e di Vale!!! ^_^
    Sono sicura che ci delizierai!!!
    Un bacione e buona giornata!!!

  2. Bellissimi e sicuramente buoni ma un pochino di salame potevi lasciarlo hihihi 😀
    Va buò…vuol dire che lo accompagnerò a crudo e se me ne passi una mezza dozzina ti vorrò bene di più 😀

  3. Eccomi tesoro…pronta ad assaporare questi deliziosi e particolari muffin
    Con il pesto cara mi hai conquistato proprio!!!!!!!!!!!!
    Toppo buoni e che bello lo stampo!!!!!
    Un bacio grande cara Tina
    e buona giornata!!!!!!!!!!!!

  4. carla il said:

    Cara tina, ho fatto fatto un super successo con i tuoi muffin…. ora anch’io continuo a farli con ingredienti sempre diversi… GRAZIEEEEE

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