Ingredienti per 8 mini bavarese:
- 500ml di latte intero
- 6 tuorli
- 100gr di zucchero
- 100gr di cioccolato al latte
- 50gr di nutella
- 250ml di panna già montata
- 14gr di colla di pesce
- 2 bustine di vanillina
Procedimento:
Ponete il latte in una casseruola con la vanillina e portate a bollore,spegnete e fate raffreddare
Tritate il cioccolato e mettetelo da parte
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda
Mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e montateli bene con lo sbattitore per cinque minuti
Aggiungete il latte a filo continuando a mescolare
Trasferite il composto nella casseruola e fatelo cuocere a fiamma bassa e sempre mescolando finchè la crema non inizierà a velare,fate solo attenzione a non portare la crema a bollore!!
Spostate la casseruola da fuoco e aggiungete il cioccolato tritato e la nutella,mescolate con il mestolo
Strizzate bene la colla di pesce e inseritela,amalgamate bene
Lasciate raffreddare la bavarese
Quando la bavarese sarà raffreddata montate la panna
Incorporate la panna montata alla crema e mescolate
Versate la bavarese al cioccolato in stampini monoporzione(o unico stampo da un litro)e ponete in frigo a raffreddare per almeno cinque ore
Servite le mini bavarese al cioccolato e nutella in piattini individuali e buon dolcino
con questo caldo la mangerei volentieri! deve essere buonissima!
Io oggi ne ho fatto uno simile, complimenti il tuo sembra buonissimo!
Un abbraccio!
uaaaa e che ghiottoneria!!! Ma quel bordino sotto come hai fatto a farlo, bellissimooo!!!! Ciao guagliò!
Sarà stata la nutella ahahahahha grazie
strabuono!e’ anche presentato molto bene!bellissimo!brava ciao!
cosa vedono i miei occhi O.O ottimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Un bacio!
Buongiorno dolce Costy!Manco da un pò,mi sono distratta un pochino in queste sere d’estate,ma son qui da te per fare colazione,ora o mi passi una bavarese o ritorno alle mie distrazione e non ritorno che a settembre!Che te ne frega?Ma dai ti mancherei,chi ci sarebbe a chiamarti dolcemente Coooostyyyy!Un baciotto Tinu e bellissima settimana!
wow tina…davvero bella e buona!!!una meraviglia…..famina che mi è venuta!!!
buona giornata tina cara
una vera bonta’!! a quest’ora mi piacerebbe proprio 😉
baci felice inizio settimana 😀
Alla faccia del dessert goloso!!! Voglio un cucchiainooooooo :D! baci, buona settimana
wow, ghiottissimo con la nutella!!!!!
mammamiaaaa che voglia !!!!!
io non voglio il cucchiaio….quello ce l’ho…voglio la bavarese hihihihi 😀