MELANZANE ALL’ARRABBIATA RICETTA CONTORNO piccante e saporito. Una ricetta ricca di sapore, semplice da preparare. Seguite i miei consigli per ottenere melanzane croccanti e non mollicce.Il segreto per renderle croccanti è la frittura,dovete friggerle in olio caldo poche per volta e girarle solo quando sono ben dorate e non ogni secondo. Ho utilizzato le melanzane lunghe ma vanno bene anche di altri tipi basta che non abbiano semi. Passiamo alla ricetta, vediamo cosa vi occorre per preparare insieme a me queste melanzane all’arrabbiata per contorno, seguitemi. MELANZANE ALL’ARRABBIATA RICETTA CONTORNO
Ingredienti
- 300 gMelanzane ovali nere
- 300 gPomodorini in scatola
- 1 spicchioAglio
- 1Peperoncino
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Lavate e asciugate le melanzane. Tagliate le melanzane a tocchetti e mettetele in una ciotola cosparge di sale per una ventina di minuti.
Trascorso il tempo di riposo sciacquatele e asciugatele. Friggetele poi in olio caldo poche per volta.
Toglietele con il mestolo forato a doratura e fatele asciugare poi su carta assorbente In un altra padella(o lavate questa usata per friggere le melanzane).
Fate soffriggere l’olio con lo spicchio d’aglio sbucciato e il peperoncino tagliato.
Lasciare soffriggere senza far bruciare l’aglio, aggiungete poi i pomodorini collina.
Insaporite con sale e basilico Fate cuocere per 20 minuti. A cottura aggiungete le melanzane e mescolatele al sugo con dolcezza.
Preparate panini aggiungendo anche le melanzane all’arrabbiata o servitele come contorno, sentirete che bontà!
Servite queste melanzane come contorno accompagnandole a salsiccia, pollo e tanti altri secondi piatti.
Note
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!