Lasagne melanzane e scamorza
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Ingredienti per 3 persone:
- 12 Â sfoglie di lasagne all’uovo
- 600 ml di passata di pomodoro
- 3 melanzane lunghe
- 250 grammi di scamorza affumicata
- 70 grammi parmigiano reggiano
- Olio extra vergine
- Basilico
- 1 cipolla
Lasagne melanzane e scamorza
Procedimento:
Preparate il sugo, l’ho preparato con dello spezzatino per renderlo più saporito
Mettere l’olio in una casseruola con la cipolla e lasciarla dorare
Aggiungere la carne e sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare
Coprire con la passata di pomodoro,se è troppo densa mettere qualche bicchiere di acqua,salare e lasciar cuocere per 1 ora e 30 a fuoco moderato.
Tagliare le melanzane a dadini, cospargerle di sale e farle riposare per un oretta.
Sciacquarle ed asciugarle.
Friggere le melanzane in olio caldo fino a doratura
Adagiarle su carta assorbente ad asciugare.
Affettate la scamorza in fettine sottilissimi e tenetela da parte.
Prendere una teglia rettangolare,mettere 2 mestoli di sugo,3 sfoglie di lasagne all’uovo,le melanzane e la scamorza e del parmigiano,basilico e altro sugo
Fate tre starti uguali
Per ultimo solo la sfoglia,passata di pomodoro e parmigiano.
Cuocere in forno caldo a 180°per 50 minuti,l’ho coperta con foglio d’alluminio per non farla bruciare.
Servite le lasagne melanzane e scamorza lasciandole riposare per 15 minuti prima di gustarlaÂ
Aggiungo anche questa ricetta al mio Contest alla norma
brava Tina…che squisitezzaaaaaaaaaaaaa
caspitina!!Con un piatto cosi’ sai che inizio di settimana!!!!
buon lunedi!!!!!!!!
sono fantastiche Tina! gnam gnam, la carica giusta per iniziare la settimana hihihi bacione tesoro!
Me encanta la lasaña. Me apunto tu receta.
Non ho mai provato le lasagne in questa veste, devono essere di un buono!buon inizio di settimana cara!
Queste simil lasegne hanno un aspetto delizioso. Devono essere una bontà .
In bocca al lupo per il contest.
Mamma mia che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Salvo immediatamente la ricetta!!!!!!
Bravissima e un grande bacio!!!!
hihihih le ho fatte anche io ieri le lasagne alle melanzane per il tuo contest !! ahahahahahah
io pero’ ci ho messo la mozzarella !!!!
Come va l’asilo ?!?! un bacione grande
tina che goduria!!!!!! sono gustosissime a vederle!!! mi hai fatto venire una fame!
tesoro scusa ma ieri è stata una domenica bestiale,w la scuola le mie bimbe hanno dato il peggio e sono stata collegata solo il tempo di postare le ricette!!!!!!
è proprio il caso di dire W LA SCUOLA!!!
Buongiorno Tina!!!!meravigliosa sta lasagna!!!
Un ottimo piatto supergoloso che mangerei anche tutti i giorni…mi piace da morire e la foto la dice proprio tutta!! Un bacio e buona settimana…
Tinuccia, che meraviglia…sforni un piatto più buono dell’altro, bravissima!
Un bacione e buon inizio settimana.
mmmm che bontà stamattina! 🙂 domenica prossima veniamo a pranzo da te!
melanzane e scamorza, un abbinamento fantastico..
Interessante e golosa questa tua lasagna cara Tina, effettivaamente è un bel piatto unico. Un abbraccio grande grande
Ciao Tina! Come sono buone queste tue lasagne!!! 1 bacio e buon inizio settimana 😉
ciaooooo sono venuta a trovarti e volevo anche dirti che ti ho inserita nei miei link amici però non avendo un tuo banner ho messo una foto delle tue ricette vieni a vedere se ti piace…buona settimana
Buongiorno tesoro!
Che buone!!
che buoneeeeeeeeeeee…ne mangerei davvero un bel piattone!!! Magnifiche!
Buonissime!!! da leccarsi i baffi…complimenti!!!
E ci credo che si ceh è buona! Da leccasri i baffi 🙂 Un bacio, buona settimana
ciao tesoro che buone queste lasagne… questa ricetta te la rubo di sicuro!!! ciao cara buona settimana
Un tripudio di gusto, invitantissime!!!! Complimenti, un bacione
decisamente originale questa tua versione di melanzane
Tina che bontà ! Come sai adoro le melanzane, la tua ricetta è strepitosa!
Baci e buona settimana
Giovanna
ma che bontà !!!!!adesso ci starebbe proprio bene
Ghiottissime Tina, perfette con la scamorza!!!
sono meravigliose queste lasagne,al più presto inserirò la mia ricetta al tuo contest:)
Io amo le lasagne, pensa che ieri la mamma ha cucinato i cannelloni…ho fatto il bis per non dire il tris!
In bocca al lupo per il contest! Oggi lasagne anch’io! 🙂
mamma che buone tinaaa!!La domenica sono perfetti questi piatti!! *_*
ma si può dire di no ad un piatto come questo ??
Devono essere buonissime!! Complimenti!!!
Nooooo, non è possibile vedere una simile bontà senza poterla assaggiare! Bravissima Tina!
Un abbraccio!
Buone le lasagne fatte così!!! con le melanzane e la scamorza!!! Bravissima!!! Anch’io ieri le ho fatte, ma non ho fatto in tempo a postare!!! Loro le hanno mangiate oggi, io ancora le devo assaggiare!!! Bravissima tesoro, ho salvato la ricetta, questa variante mi piace da impazzire!!!
Un bacione, M.Luisa.
Tesoro, questo piatto è un capolavoro!
Strepitose Tina queste lasagne!
Buona serata! Bacioni.
queste lasagne sono una delizia! Ho da poco terminato di cenare..ma volentieri una piccola porzione la gradirei ;-)…
Le lasagne sono buonissime e tutte le varianti golose e da provare, come la tua!! Adoro la scamorza! Un bacione carissima!
Mamma mia quanto è buona!! Bravissima Tina!!
Che buona Tina ….buona giornata
Tinaaaaaaa….arrivoooooo…sto preparando la ricettina x il tuo contest!!!!
SMMMMUAKKK!!!
NOOOOO !!!!! troppo guduriosaaaaaaa!!!!! MMMMMMM…………
Slurp…slurp!!!