Buon Martedi!Oggi vi offro una porzioncina di insalata di riso con verdure grigliate,facilissima da realizzare e tanto gustosa!Provare per credere
Ingredienti per 3 persone:
300gr di riso per insalate
1 peperone rosso
1 melanzana
1 zucchina
70ml di olio extra vergine di oliva
1 spicchio d’aglio
un pizzico di origano
sale
peperoncino(facoltativo)
Procedimento:
- Lavate ed asciugate le verdure
- Affettate sottilmente la melanzana e la zucchina
- Riscaldate la griglia per 5 minuti.
- Arrostite prima le zucchine da entrambi i lati e poi le melanzane.
- Mettetele in un piatto e cuocete anche il peperone.
- Pulite il peperone togliendo la pelle e tagliatelo a listarelle.
- Tagliate anche le melanzane e le zucchine.
- Ponete le verdure in un recipiente a chiusura ermetica con olio,aglio,sale,origano e peperoncino e lasciatele in frigo per un paio d’ore
- Se avete tempo preparatele la sera precedente.
- Cuocete il riso in acqua bollente salata fino a cottura
- Scolatelo e conditelo con le verdure(togliete prima l’aglio).
- Amalgamate bene e lasciate riposare l’insalata di riso per un oretta in frigo prima di servire.
- Quest’insalata di riso è adatta ad un pic nick,da portare al mare o semplicemente per i pranzi estivi
Per questa ricetta ho utilizzato il riso Flora in offerta sul volantino Prendi due paghi uno della Conad
Con questa ricetta partecipo al contest Sua maestà il peperone del blog Profumo di Glicine
E al contest Arcobaleno in cucina del blog Cucina che ti passa
E al contest I colori dell’estate di Ale’s Kitchen rossopomodorino e
Adoro questa insalata di riso… estivissima!!! Ora basta che arrivi pure il sole con un pò di caldo…
Bacio stella mia, e buona giornata!!!!!!!!!!!
anche io la faccio così, ci vuole un pò più di tempo ma il gusto non ha paragoni!
Mai fatta con le verdure grigliate
ma proverò!!!!!!!!!!!!! Grazie della dritta tesoro
Un bacione e buona giornata
che bella ricettina leggera, non l’ho mai fatto così, è da provare
Adoro l’insalata di riso, specie quando è fatta con ingredienti freschi e sani, ottima ricetta!
ma è ottima per me che sono sempre a dieta!!!! la proverò sicuramente buona e leggera!.
baci cara
la proverò sicuramente, adoro queste ricette
Con una pietanza così buona vincerai tutti e tre i contest…parola di Simo!!!! ciao
Ma che buona quest’insalata!! D’estate fa sempre piacere un piattino così!
Che bel piatto di riso fresco ed estivo!!! adoro le verdure e questa ricettina ha proprio una bella faccia gustosa!!! buona giornata Tina!!!
effettivamente con le verdure grigliate mi manca! da provare! un bacio
Che buona! Preparata così d’estate è la mia preferita! buona giornata!
Ottima idea, bella fresca e colorata. Mi piace tanto. Un bacio
adoro le insalate di riso!!! ieri l’ho mangiato! non cn le verdure grigliate
ottimo!!!
Deliziosa quest’insalata di risoooo!! bravissima Tina
Ottima ricetta:-) light e gustosa per queste giornate calde!!! Buona giornata cara!
Grazie mille, Tina, per questa bella ricetta!!!! ^^ Buona giornata!!!
Ancora ciao Tina, ti ho lasciato un commento al post delle melanzane ma non potevo non lasciarlo anche qui: troppo buona quest’insalata di riso! Bacio
Con questa tua versione di insalata di riso hai reso il piatto ancora piu’ gustoso di quanto non lo sia gia’ di suo!
un classico che non delude mai!
se questo tempo si decide ad aggiustarsi la preparo domenica per il mare!!!!
l’insalata di riso con le verdure grigliate mi mancava! dev’essere buonissima! mi fido! un abbraccio tesoro e buon pomeriggio:*
un piatto che adoro adattissimo alla mia dieta
Con questo caldo mangerei solo insalata di riso, buona con le verdure grigliate!!!!!! Brava Tinuccia!
caspita così è anche più leggera la tua insalata di riso, bella idea! un bacione grande
che buona con le verdure grigliate!!
grazie per la ricetta!! 
un bacione, buona serata Tina! 
adoro l’insalata di riso!!!.. con le verdure grigliate non l’ho mai fatta, ma deve essere buonissima!!.. la proverò quest’estate sicuramente!
complimenti per l’idea!!!
ciao
Buonissimo…
Un abbraccio
Tardissimo, ma arrivoooooooo!!!!
Non ce la posso fare con questi ritmi!!!! Domani passo prima ^__^!!!!!
Bellissima ricetta, adoro il riso!!!!!
Un bacione e felice notte tesoro!!!!
la fa sempre anche la mia mamma la preferisco di gran lunga alle solite insalate…bravissima tesoro..bacione e buona giornata
i primi così sono proprio quelli belli estivi….ottimo! un bacione…e a domani..oggi ho il saggio del piccolo di musica..che emozione ^^…baciotti!!!
Ma sai che anche io lo faccio spesso il riso con le verdure grigliate??? è salutare e buonissimo
Buona giornata cara 
Non ho mai fatto l’insalata di riso con le verdure grigliate, ma l’idea mi piace tantissimo. La voglio assolutamente provare alla prima occasione.
buona adoro il riso!!!
un ottimo condimento per il riso, complimenti
Che meraviglia!!! fa tanto estate
ottima Tina 
Buonissima, uno di questi giorni la voglio preparare anch’io!! ciao tesoro!!
buonissima con le verdure grigliate!
ha un ottimo aspetto, la proverò, un abbraccio SILVIA
ciao tina, un bacione e buonanotte
ciaoooooooooo
Tina tutto bene?
Un giorno ….ma la tua compagnia già mi manca
Ti abbraccio forte
Ciao Tina!!!! Tutto ok???
Io ho la febbre alta!! Che palle, questa settimana non ci voleva!!!
Un bacione grande e a presto!!
ciao cara…questa insalata di riso è favolosa con le verdure grigliate! una bella idea per variare la solita insalata !
bacioni
un amante delle insalate di riso come me, non aveva mai pensato a questa leggera e saporitissima versione! non c’è niente da fare, dai migliori c’è sempre da imparare!!!!! grazie :-****
ma oggi si batte la fiacca?ciao cara un bacione!!!!
Tina tutto ok? mi manchi con le tue golosità e la tua simpatia
Tina tutto bene? abituata a leggerti tutti i giorni… spero che vada tutto bene… un abbraccio!:*
Fantastique!!
Bella e buona questa insalata di riso. Buon we cara
buongiorno Tina…tutto bene? ti mando un bacione!!!
buon weekend Tina, un bacione!
Hei ma che succede!? La prossima volta che mi sgridi per i commenti sul solito post ti mordo un orecchio!!! Ma che fine hai fatto!?!?!?
Un bacio tesoro, e buon fine settimana.
Ottima ricettina! Fresca, leggera e genuina! Baci
Ciao cara tutto ok!! buon w. e.
Ho letto…e sono corsa da te
spero ora vada meglio…
fammi sapere
ti abbraccio forte
Finalmente tesoro, ero molto preoccupata per te, sono contenta che adesso vada tutto bene!! un bacione .
Ero molto in pensiero!!!! Spero sia tutto passato!!!!!
Un bacione e un abbraccio stretto!!!!!
ho letto anch’io!…ho letto anche che ora va un po’ meglio!
Ti auguro che tutto si risolva nel migliore dei modi!
un abbraccio
Che bella ricetta….da fare subito !!!
grazie per averla aggiunta alla mia raccolta !!
un bacio !!