Insalata di cereali tonno e pomodorini
Ingredienti:
300 grammi cereali(io 3 cereali)
150 grammi tonno naturale
200 grammi fagioli cannellini
70 grammi pomodorini maturi
Basilico
Olio extra vergine di oliva
Sale
Insalata di cereali tonno
Procedimento:
Lessate i cereali in acqua bollente salata
Lavate i pomodorini e tagliateli a dadini
Sgocciolate i fagioli e poneteli in un ciotola
Aggiungete anche il tonno sgocciolato,basilico lavato e sminuzzato
A cottura scolate i cereali e passateli sotto l’acqua fredda
Ponete i cereali nella ciotola con il condimento e mescolate
Aggiungete olio a piacere e sale
Mescolate bene
Fate riposare l’insalata fredda in frigo per un paio di ore
Servite l’insalata di cereali tonno e pomodorini in piatti individuali e buon appetito
E’ stato il nostro pranzo e in casa hanno gradito molto. Sicuramente lo rifarò. Ho usato l’orzo, di cui avevo una confezione aperta. Nella mia porzione ho aggiunto anche della cipolla fresca di tropea e una spolverata di pepe e devo dire che che danno qualcosa in più.