Girelle di pasta al forno al sugo, ripiena di mozzarella filante e speck, ottima anche con altri salumi tipo prosciutto cotto o crudo. Un piatto della domenica molto semplice e saporito!!Se avete gli ingredienti correte a preparare questo gustoso primo!!Passiamo alla ricetta seguitemi. Girelle di pasta al forno
Ingredienti
- 200 gLasagne all’uovo
- 300 gMozzarella
- 12 fetteSpeck (o altro)
- 40 gParmigiano reggiano
- 400 mlPassata di pomodoro
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Preparate il sugo come da abitudine, potete aggiungere anche pezzi di carne lasciando soffriggerla con la cipolla e olio e lasciate cuocere per un oretta circa a fuoco dolce.
Mettete in un recipiente una sfoglia di pasta fresca all’uovo.
Calate l’acqua bollente e lasciatela in ammollo per qualche secondo. Toglietela e fatela asciugare su un canovaccio da cucina pulito.
Stesso procedimento per le altre sfoglie. Tagliate la mozzarella a fettine non troppo spesse.
Mettete sul piano da lavoro le sfoglie. Aggiungete la mozzarella a fette, speck e una manciata di parmigiano.
Arrotolate la pasta all’uovo ben stretta. Tagliate i rotoli di pasta all’uovo in 3 parti.
Ponete le girelle di pasta all’uovo in una pirofila. Posizionate le girelle ben strette.
Coprite interamente con il sugo preparato precedentemente. Aggiungete altro parmigiano in superficie.
Lasciate cuocere in forno statico a 180°per 30 minuti. A cottura spegnete, fate riposare 10 minuti e servite le girelle di pasta al forno in piatti individuali e buon appetito.
Puoi sostituire le speck con qualsiasi altro salume da voi preferito. Puoi prepararle in anticipo e riscaldarle al momento.
Potete sbollentare le sfoglie di pasta all’uovo direttamente in casseruola.
Note
Nel blog trovate anche questi altri primi al forno sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!
Guardacaso è proprio domenica, e la pasta al forno ci sta a pennello.
Complimenti, ottima ricetta!!
eh si anche queste non sono male,anzi sono una delizia!!!NE MANGEREI UNA TEGLIA ENORME
queste le devo assolutamente fare!! quante ne vengono con queste dosi?? dodici??….vabbe’…posso accontentarmi 😛
Si Rita hahahaah raddoppia le dosi!
Chi mi sa dire se è possibile farle prima e poi congelarle?? Grazie
Ciao Grazia prepara le girelle,aggiungi il sugo freddo e congeli!
Ciao! Voglio fare oggi questa ricetta. Si può sostituire la mozzarella con un formaggio più leggero? Io avrei la ricotta. Grazie!
Ciao leggo ora,puoi aggiungere la ricotta se vuoi,lavorala con sale e pepe prima di farcire le girelle
4 sfoglie sarebbe una solo confezione?
Ciao Tamara,esatto
Bellissima complimenti