Funghi arrostiti pleurotus o orecchioni un contorno squisito, si preparano in anticipo e si conservano coperti anche per una settimana , anzi sono ancora più buoni! Oggi una ricetta semplicissima! Questi sono i miei funghi preferiti! Li hai mai fatti arrostiti? Sono ottimi! Conditi anche con una spuzzata di limone sono una bontà..sembra di mangiare una fettina di carne! Da noi si chiamano anche orecchioni per la loro forma..hihiihhihi..seguite la mia ricetta Funghi arrostiti
Ingredienti
- 400 gFunghi orecchioni o ostrica (Pleurotus)
- 2 spicchiAglio
- 2Peperoncini
- q.b.Origano
- q.b.Aceto (circa 100 ml)
- q.b.Olio extravergine d’oliva (circa 120 ml)
- q.b.Sale
Preparazione
Pulisci i funghi togliendo il gambo. Scegli solo i funghi più grandi. Fai riscaldare la padella in ghisa.
Fai arrostire i funghi per qualche minuto da entrambi i lati sulla griglia caldissima. Intanto prepara la vinaigrette mettendo in una ciotola l’olio, l’aceto, origano sale e peperoncino .
Emulsiona con cura, magari con una frusta. Metti i funghi in un contenitore a chiusura ermetica e condiscili.
Conservali in frigo per qualche ora prima di servire i funghi arrostiti. Possono essere conservati anche per 2 giorni l’importante è che siano coperti di olio.
Come ho detto prima sono ottimi anche solo con una spuzzata di limone e un pò di sale..senza olio! Sensazionali!
Servite questi funghi arrostiti accompagnandoli con un secondo di carne, salumi o altro. Buon appetito!
Note
Nel blog trovate anche questi primi sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!