Focaccine soffici di patate

Focaccine soffici di patate semplici, ottime per accompagnare salumi e formaggi, da farcire prima o dopo a piacere. In questo periodo(Luglio)l’impasto lievita in pochissimo tempo, pronto anche in un ora rispetto alle fredde giornate invernale che dovete prepararlo molto in anticipo. Lo prepariamo subito? Seguitemi…

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni30
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gFarina 0
  • 150 mlAcqua
  • 125 gPatate
  • 1 cucchiainoSale
  • q.b.Olio extravergine d’oliva (per spennellare)
  • gSale (per la superficie)
  • q.b.Rosmarino
  • 10 gLievito di birra

Preparazione

  1. Lessate la patata in acqua fredda, a cottura scolatela, sbucciatela e schiacciatela con l’apposito attrezzo.

  2. Fate intiepidire appena l’acqua, versatela in una ciotola, aggiungete il lievito sbriciolato e mescolate.

  3. Mettete nella ciotola farina, il lievito sciolto nell’acqua, patata schiacciata e il sale ed impastare finchè non avrete ottenuto una pasta liscia e compatta.

  4. Se avete un impastatrice usate quella ovviamente. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.

  5. Prendere l’impasto, stendetelo formando un rettangolo e con un bicchiere date forma alle focaccine.

  6. Ponetele man mano sulla teglia rivestita con carta forno lasciatele riposare altri 15 minuti.

  7. Spennellate le focaccine con olio, mettete sale e rosmarino sulla superficie.

  8. Infornare a 180°forno statico fatele cuocere per circa 15 minuti.

  9. A cottura sfornate la focaccine soffici di patate e servitele calde calde.

  10. Queste focaccine possono essere congelate sia crude che cotte. Devono essere consumate in giornata altrimenti induriscono.

Note

Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!

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2 Risposte a “Focaccine soffici di patate”

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