Buongiorno a tutti,per l’appuntamento settimanale come tema abbiamo la frutta,ho preparato una fresca macedonia di frutta con la nostra mela annurca prodotta in molte zone della campania ed anche in Valle di Maddaloni a due passi da casa mia.La mela annurca è la regina delle mele ed ha il marchio IGP.Ha un sapore unico:dolce e succosa.Rubo il testo a Wikipedia per la derivazione del nome
Il nome Annurca è comunemente considerato derivare da Mala Orcula in quanto prodotta intorno all’Orco ovvero al Lago d’Averno, nell’area di Pozzuoli. Nel tempo la mela sarebbe stata detta prima “anorcola” e poi “annorcola”. La prima testimonianza scritta del nome “Annurca” risale solo al 1876 nel “Manuale di Arboricoltura” di Giuseppe Antonio Pasquale. . Tuttavia pare molto più verosimile la derivazione dal latino “indulcare” che farebbe riferimento alla suddetta tipica modalità di maturazione.
La mela annurca non va semplicemente raccolta,ma trattata,infatti viene tenuta in melai dove avviene la successiva maturazione
Solitamente la gustiamo al forno,con un pò di zucchero è la fine del mondo.Adatta anche grattugiata per i bimbi,è una bontà!
Passiamo alle altre ricette proposte
CALABRIA: Meli i ficu di Rosa ed Io
CAMPANIA: Macedonia di frutta di Le Ricette di Tina
TOSCANA: Pere al vino di Non Solo Piccante
LOMBARDIA: La persicata di L’Angolo Cottura di Babi
VENETO: Torta alle pesche di Semplicemente Buono
FRIULI VENEZIA GIULIA: Persighi col vin di Nuvole di Farina
PIEMONTE: Gelatina di pesche e Brachetto di La Casa di Artù
EMILIA ROMAGNA: Marinà di Zibaldone Culinario
TRENTINO ALTO ADIGE: Gnocchi di prugne di A Fiamma Dolce
PUGLIA: Le percoche sciroppate di Breakfast da Donaflor
LAZIO: Una passione tutta romana: la grattachecca! di Chez Entity
LIGURIA:Giardinea doçe di Un’arbanella di Basilico
UMBRIA: Crostata di farro alle albicocche di 2 Amiche in Cucina
Ingredienti per 2 macedonia di frutta:
2 mele annurca(potete sostituirle con le vostre)
1 banana
4 kiwi
2 pesche
2 albicocche
1 fetta di anguria
2 fette di melone
zucchero di canna
amarene in sciroppo(io Toschi)
- Procedimento:
- Sbucciate la frutta e tagliatela a dadini tranne la banana che va affettata per ultima.
- Frullate 2 kiwi e tenete la polpa da parte
- Mettete la frutta a dadini in una ciotola e cospargetela di zucchero di canna
- Fatela riposare per 15 minuti.
- Affettate la banana e inserite anche quella
- Preparate le porzioni aggiungendo in un bicchiere la polpa di kiwi,la frutta a dadini,lo sciroppo di amarene
- Potete frullare altra frutta ,alternando la frutta frullata a quella a pezzi,semplice ma l’effetto è molto carino.
- Aggiungete ovviamente la frutta che preferite
Ecco la nostra mela annurca,piccola ma è una squisitezza!!
[banner type=”text” align=”aligncenter” border=”FCFCFC” corners=”rc:0″]
Con questa ricetta partecipo al contest La Macedonia del blog Dolci Armonie
la prima volta che ho sentito parlare di queste mele favolose è stata in un programma tv. Da quella volta le ho cercate e ricercate, ma niente! qui da me non si trovano, vorrà dire che devo venire da te per provarle!
Buongiorno Tina e grazie per questa spiegazione super dettagliata e per questa macedonia super colorata
Una bellissima giornata cara
Un bacioneeeeeeeeeeeeeeee
mmm che bella coppa di frutta!! bella e genuina 😀
Caspita Tina una gioia per gli occhi questa macedonia… bravissima.
io ne mangerei un quintale…che buona!! sono ritornataaaaa!!!! hihihihih…finita la vacanza al paesello^_^…ciao!!! un bacione Tinuccia!!!
Cara..le mele sono squisite e io le amo molto, le annurche poi..cosi piccole e succose, mi piacciono ancor di più!!!!!E magnifica la coppona, tutta da mangiare!!!!!Un bacione
Buongiorno carissima!! mmmmhhhhh super buona e grazie per tutte le spiegazioni!!
Di macedonia ne mangerei a chili. La tua è anche una gioia per gli occhi, quel bicchiere è splendido. Un bacio, buona settimana
Ciao e buon inizio settimana. Ma lo sai che io venivo spesso proprio per prendere le mele annurche da una signora a Valle di Maddaloni? Mele fantastiche, le adoro. Ci devo tornare, assolutamente!!!Complimenti a te per la ricetta buone e fresca. Bacioni grandi 🙂
Qui è quasi impossibile trovare le mele annurca, ma ne conosco la bontà!!!!
Bellissima e invitante coppa!!!!
Un bacione e felice settimana ^__^!!!!!!!
Buongiorno Tina cara!!! con questo caldo la tua macedonia è come una splendida visione per me!!!
fresca e super golosa!! Sei stata davvero bravissima!!!
bacionii
conosco queste mele, sono buonissime, la coppa è meravigliosa, la mangerei molto volentieri per pranzo, fresca e appagante, baci e buona giornata
Ciao Tina la tua macedonia è molto invitante.. queste mele sono ottime. Complimenti e buona settimana.
ma che bellissima presentazione 😀 proprio simpatica! grazie anche per la delucidazione sulla mela più famosa della nostra terra!!!!! un bacione Tì buona settimana!
fresca e buona,bravissima tesoro!!!
Ma sai che questa coppa è davvero incitante? non conoscevo poi tutte le caretteristiche della mela annurca, chissà come sono i melai e che buon profumo deve esserci lì dentro….un bacione tesorissima
Anche se non sono campana, la mela annurca la conosco bene anche io, è veramente deliziosa!
Bella la presentazione della macedonia 😛
Buona serata tesoro 🙂
ciao cara…solo a vedere quel bicchiere favoloso di macedonia vien una voglia incredibile! con questo caldo …mi ci tufferei a volo!
non conoscevo questa bontà di mele annurche! saranno favolose!
bacioni
Bellissima presentazione! E quante informazioni interessanti… Non conoscevo l’origine del nome, invece le vostre mele le conosco bene e sono una delizia! Grazie mille Tina anche questa settimana ci hai regalato un’idea dolce e freschissima
hai proprio ragione Tina, le mele annurche sono una piccola delizia! e questa macedonia è semplice e bellissima!!!!! bacioni
Sono felice che tu abbia preparato questa meravigliosa macedonia menzionando la mela annurca! Ci tenevo proprio perché secondo me è una delle mele più buone che abbiamo e non tutti la conoscono!! Bellissima macedonia!!
bella la presentazione della vostra mela, molto interessante…e anche la foto è meravigliosa una miriade di colori….mi piace molto…ho il tuo stesso sotto piatto..il viola mi piace da matti … bacione
bellissimo quel bicchierone di macedonia!!! 🙂 non la conoscevo la vostra mela, deve essere buonissima! 🙂 notte Tina! 🙂
Da piccola la mia mamma mi grattuggiava la mela in una grattuggia di vetro e poi univa succo di limone e zucchero, una vera bontà. Tina mi hai risvegliato felici ricordi 🙂
mmmm che bella…fresca fresca….mi ci tufferei 😀
Ciao Tina, non conoscevo questa varietà di mela. Mi hai veramente incuriosita, la devo proprio trovare.
La macedonia sta sempre bene per concludere degnamente un pasto. E chi può mai dire di no, soprattutto in giornate torride come queste ultime?
Un bacio.
ciao cara ti volevo invitare a partecipare alla mia raccolta sulla macedonia. Ti lascio il link a presto.
http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/06/chiamo-tutti-raccolta.html
Le mele annurche sono buonissime! Ottima nella macedonia! Nella zona dell Averno nn lo sapevo..
una macedonia fantastica! ci vuole con questo caldoo!
Grazie cara. Inserita.^_^