Crocchette di polenta sfiziosi bocconcini facili e veloci da preparare.Semplici e saporiti questi finger food,andranno a ruba!Ottimi d servire per antipasto,farete un figurone!Gustose queste crocchette avvolte nel prosciutto crudo,preparatene in abbondanza,raddoppiando tutte le dosi,piaceranno a tutti,grandi e piccini!Passiamo alla ricetta,vediamo cosa vi occorre per preparare queste squisite crocchette di polenta fritte,seguitemi!

 

Crocchette di polenta

Crocchette di polenta

 

Ingredienti per 20 crocchette di polenta:

90 grammi Polenta La Classica Valsugana

350 grammi acqua

1 tuorlo

30 grammi Formaggio grattugiato

Sale

Pepe

Farina

Olio di mais per friggere

150 grammi prosciutto crudo

 

 

Procedimento:

Mettete in un ampia casseruola l’acqua e portate a bollore

A bollore salate l’acqua

Versate la farina di mais e con l’aiuto di una frusta mescolate velocemente per evitare che si formino grumi

Lasciate cuocere la polenta per 8 minuti circa senza smettere di mescolare

Lasciate appena intiepidire la polenta

Aggiungere il tuorlo,parmigiano,sale e pepe

Mescolate con cura velocemente

Trasferite la polenta in uno stampo e fatela intiepidire

Preparate due piatti,in uno mettete la farina,nell’altro carta assorbente

Formate le crocchette porzionandole con un cucchiaino e aiutandovi poi con le mani leggermente unte arrotolatele e passatele nella farina

Fate riscaldare l’olio in una casseruola alta

Friggete le crocchette di polenta poche per volta in olio ben caldo per pochi minuti

Giratele per farle dorare da entrambi i lati

Toglietele e fatele asciugare su carta assorbente

Avvolgete le crocchette con il prosciutto crudo,metà fettina per ogni crocchetta

Servite le vostre crocchette di polenta calde o tiepide su un piatto da portata e buon appetito!

 

 

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI  passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon giornata amici a domani!