Crespelle

Salve oggi vi lascio questa ricetta delle crespelle,ricetta base.Potete farcirle come meglio credete!Io ho provato con i funghi e son venute davvero bene.In seguito vi posto la ricetta presa qui.Potete anche farcirle con marmellata o nutella rendendo l’impasto dolce

Crespelle ricetta base

Ingredienti per 8 crespelle:

150gr di farina00

300ml di latte

2 uova

40gr di burro fuso

1 pizzico di sale

Procedimento:

Setacciate la farina,salate,aggiungete il latte a filo mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi
Unite le uova precedentemente sbattute ed il burro fuso e amalgamate bene
Lasciate riposare l’impasto per un ora in frigo
Riprendere l’impasto e iniziate a preparare le crespelle
Fate riscaldare una crepiera,aggiungete un pizzico di burro e versate un mestolo di impasto,stendetelo bene con l’apposito attrezzo
Fatela colorire da entrambi i lati girandola solo quando è ben cotta.
Proseguite fino ad esaurimento dell’impasto.
Potete preparare le crespelle anche la sera precedente e condirle la mattina successiva
Semplici,comode e tanto buone!Sbizzarritevi nella farcitura!