Cotolette di zucchine ripiene un secondo piatto buonissimo, facile e saporito! Una delizia! Zucchine filanti farcite e fritte, pronte in pochissimi minuti! Croccanti fuori e morbide dentro queste cotolette! Preparatele anche al forno, leggerissime e gustose! Vi basterà procedere come da ricetta e invece di friggerle le ponete sulla carta forno, le infornate in forno preriscaldato a 180°statico e le lasciate cuocere fino a doratura..circa 20 minuti, giratele se occorre a metà cottura. Passiamo alla ricetta di queste deliziose cotolette di zucchine ripiene, vediamo cosa vi occorre per prepararle, seguitemi per la ricetta! Cotolette di zucchine ripiene
Ingredienti
- 200 gZucchine
- 1Uovo medio
- 50 gFormaggio (a fette)
- 50 gProsciutto cotto
- q.b.Farina
- q.b.Sale e Pepe
- q.b.Olio di semi
Preparazione
Lavate le zucchine, asciugatele e togliete le estremità. Tagliatele a metà e fatele a fette sottili. Sbattete l’uovo o le uova in un piatto, salate e pepate In un altro piatto mettete la farina .
Mettete su una fettina di zucchine un pezzo di formaggio e prosciutto cotto, accoppiate con un altra fettina di zucchine.
Passate le zucchine prima nella farina da entrambi i lati, togliete quella in eccesso e poi nelle uova sbattute In una padella antiaderente fate riscaldare l’olio per la frittura.
Friggere le zucchine a fiamma dolce, girandole solo quando son ben dorate, finite la cottura anche dall’altro lato e fatele asciugare su carta assorbente.
Potete farcire queste cotolette con quel che preferite. Nella presentazione ho aggiunto anche la versione al forno provatele!
Servite le cotolette di zucchine ripiene sia calde che tiepide e buon appetito .
Seguitemi!
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!