Ciambella al cocco bimby un dolce sofficissimo,ottimo per colazione e merenda.Se amate come noi il cocco,non lasciatevi scappare questa ricetta!Deliziosa!Non avete il bimby e volete comunque prepararla?QUI trovate la versione classica

Ciambella al cocco bimby

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 24 cm:

• 260 grammi di farina 00
• 40 grammi di  cacao
• 4 uova
• 80 ml di olio
• 250 grammi di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 130 ml di latte

ripieno

• 100 ml di panna fresca o panna da cucina
  150 gr di cocco disidratato
  100 grammi di zucchero
  1 albume

Ciambella al cocco bimby

Procedimento:

Mettete tutti gli ingredienti per la ciambella nel boccale:farina,cacao,lievito per dolci,zucchero,uova,olio e latte 1 minuto velocità 4

Per il ripieno

In una ciotola mettete l’albume, lo zucchero,il cocco e  la panna.

Amalgamate bene.

Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm e versate metà del composto al cioccolato

Aggiungete il ripieno al cocco e coprite il tutto con il restante composto al cioccolato.

Infornare a 180° gradi forno statico per circa 50 minuti.

A cottura sfornate la ciambella al cocco bimby,lasciatela raffreddare bene prima di tagliarla e servirla