Carne alla pizzaiola
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Ingredienti:
- 4 fettine di palettina
- 400 grammi polpa di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- 1 cucchiaino abbondante di origano
Carne alla pizzaiola
Procedimento:
Lasciate soffriggere l’aglio precedentemente sbucciato con olio,lasciate dorare appena
Aggiungete la polpa di pomodoro, origano e sale
Lasciate cuocere per quindici minuti circa a fiamma moderata con coperchio
Tagliate la carne ai lati per non farla restringere,togliete anche il grasso
Mettete la carne quando il sugo è pronto ( deve cuocere pochi minuti per lato)
Giratela facendola cuocere bene da entrambi i lati
Servite la carne alla pizzaiola ancora calda in piatti individuali e buon appetito