Carbonara di verdure veloce

Carbonara di verdure veloce con philadelphia

Un primo cremoso,facilissimo e gustosissimo!Ricetta da leccarsi baffi e dita!Ho trovato questa ricetta interessante e saporita in un gruppo su fb supermamme con il bimby e ringrazio l’ideatrice per la fantastica idea,questo primo è piaciuto tantissimo!Ovviamente potete utilizzare anche altre verdure tipo melanzane,peperoni,che farò a breve e tante altre..Un primo piatto di tutti i giorni,semplicissimo!Un primo vegetariano ma adatto a tutti, gustoso e invitante!Provatelo anche voi…

Prepariamo insieme la carbonara di verdure veloce,seguitemi,vediamo cosa vi occorre per prepararla!!

Carbonara di verdure veloce

Carbonara di verdure

Carbonara di verdure veloce

Ingredienti per 2 persone:

200 grammi spaghetti

200 grammi zucchine

80 grammi carote

1 cipolla

2 tuorli

100 grammi philadelphia

Olio extra vergine di oliva

Sale

 

Procedimento:

Lavate,togliete le estremità alle zucchine e  aiutandovi con una grattugia dai fori grossi riducetele a listarelle

Sbucciate anche la carota e grattugiate anche questa con l’apposito attrezzo

Sbucciate  e affettate la cipolla

Mettete in una padella antiaderente l’olio con la cipolla e le verdure,lasciate cuocere per almeno dieci minuti,a fine cottura salate

Fate cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata,a cottura scolateli e fateli insaporire nel sugo di verdure

Mettete in una ciotola i tuorli,la philadelphia,sale e parmigiano,mescolate velocemente con una forchetta

Spegnete,aggiungete i tuorli e la philadelphia e mescolate con cura

Grattugiate abbondante parmigiano e aggiungete anche questo

Servite subito,caldi caldi,gli spaghetti alla carbonara di verdure veloce in piatti individuali e buon appetito!

 

Carbonara di verdure bimby

Mettete nel boccale le carote con la cipolla tritate 10 secondi velocità 5

Riunite il trito sul fondo con la spatola,aggiungete l’olio e fate soffriggere per 5 minuti 100°velocità 1

Mettete nel boccale anche le zucchine tagliate a julienne e fate cuocere per 5 minuti 100°velocità 1

Lessate gli spaghetti a parte e fate insaporire nel sugo di verdure,servite con tanto parmigiano

 

 

Alla prossima ricetta ciao ciaooo!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon giornata a tutti amici a domani!

 

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