Bocconcini di pollo al cartoccio, un secondo piatto leggero e saporito, facile da preparare e veloce nella preparazione! Basteranno solo venti minuti in forno per deliziare poi i vostri cari. Morbidi bocconcini di pollo infarinati, profumati con aglio e prezzemolo una vera delizia! Un secondo da leccarsi i baffi, prendete nota per la cena, a noi sono piaciuti tanto, spero piacciano anche a voi! Passiamo alla ricetta vediamo cosa vi occorre per preparare questi bocconcini di pollo al cartoccio.

 

Bocconcini di pollo al cartoccio

 

Ingredienti:

500 grammi petto di pollo intero

2 spicchi d’aglio

1 rametto di prezzemolo

50 ml Vino bianco

50 ml Acqua

Sale

Olio extra vergine di oliva

Farina per impanare il pollo

Bocconcini di pollo al cartoccio

 

Procedimento:

Tagliate a dadini il petto di pollo intero, eliminate grasso e ossicini se presenti.

Lavate e asciugate i bocconcini di pollo.

Ponete in un piatto la farina.

Passate i bocconcini di pollo nella farina ed eliminate quella in eccesso ponendoli poi in un colino.

Lavate e tritate il prezzemolo, sbucciate l’aglio e tagliatelo a metà.

Rivestite una teglia di carta forno.

Mettete sul fondo della teglia 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva.

Adagiate i bocconcini di pollo.

Condite con aglio e prezzemolo e salate.

Irrorate i bocconcini di pollo con acqua e vino bianco.

Chiudete bene il cartoccio.

Fate cuocere i bocconcini al cartoccio ad una temperatura di 180°forno ventilato per circa 25 minuti.

Controllate comunque la cottura, lasciate asciugare i liquidi presenti nel cartoccio.

A cottura sfornate i bocconcini e lasciateli intiepidire.

Servite i bocconcini di pollo al cartoccio in un piatto da portata con la carta forno e buon appetito.

 

Suggerimenti:

Potete sostituire i bocconcini di pollo con carne di tacchino, ottima anche con la salsiccia anche se meno leggera. Potete prepararla anche con carne di maiale e aggiungendo due fettine di limone, una delizia! Per rendere più ricco questo secondo potete inserire alla fine della mozzarella o scamorza tagliata a dadini con qualche pomodorino, i miei bambini lo adorano! Se avete provato questa ricetta lasciatemi un commento sotto al post, grazie!