Barchette prosciutto cotto e scamorza

Barchette prosciutto cotto e scamorza ricetta da pic nic,portate anche voi nel cesto questi sofficissimi e saporiti panini barchetta farciti con prosciutto cotto e scamorza!!Ricetta imperdibile!!

Prepariamo insieme queste barchette filanti con prosciutto cotto e scamorza,seguitemi per la ricetta,vediamo cosa vi occorre per realizzarli

Barchette prosciutto cotto e scamorza

Barchette prosciutto cotto

Barchette prosciutto cotto e scamorza

Ingredienti per 9 barchette da 100 grammi l’uno:

550 grammi farina 00

250 ml latte

80 grammi burro sciolto

1 uovo medio

2 cucchiaini di sale

9 fettine piccole prosciutto cotto

9 fettine scamorza

1 tuorlo+1 cucchiaio di latte per spennellare

Semi di sesamo(facoltativi)

 

Procedimento:

Fate sciogliere il burro al microonde o in un pentolino  e fatelo raffreddare

Sciogliete il lievito nel latte appena tiepido,mescolate bene

Mettete in un recipiente la farina,il lievito sciolto nel latte, l’uovo, burro, infine il sale

Lavorate bene l’impasto fino a formare un impasto sodo e compatto,se avete un impastatrice mettete tutti gli ingredienti nel boccale e fate lavorare per qualche minuto

Trasferite l’impasto in una ciotola,coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio

A lievitazione riprendete l’impasto formate dei panetti da 100 grammi l’uno

Stendete ogni impasto in un rettangolo,farcitelo con prosciutto cotto e formaggio e arrotolatelo poi tra le mani formando un salsicciotto,tagliate al centro

Metteteli su una teglia rivestita di carta forno coperti con un canovaccio e fateli riposare per una mezz’ora buona

Mettete il tuorlo in una ciotolina con il latte e mescolate

Spennellate le barchette con tuorlo e latte e decorateli con i semi di sesamo

Preriscaldate il forno a 180°modalità statico.

Dopo 5 minuti infornate le barchette e lasciatele cuocere per 30 minuti.

Lasciate raffreddare bene le barchette prosciutto cotto e scamorza prima di servirle

 

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

 

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