Antipasto con salmone e patate

Antipasto con salmone e patate è un altra ricetta per la Vigilia di Natale a base di salmone.Ho notato che piacciono tanto quindi vi propongo anche questa spero vi piaccia

Antipasto con salmone e patate

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Ingredienti per 2 persone:

 

150gr di salmone affumicato

100gr di robiola

3 patate medie

2 cucchiai di panna da cucina

Sale

Pepe

Limone

Semi di sesamo

Procedimento:

Per prima cosa lavate e lessate le patate in acqua fredda salata,circa venti minuti dopo il bollore dovrebbero essere pronte controllate infilando una forchetta, se affonda scolatele in un scolapasta e sbucciatele velocemente bagnandovi spesso le mani.

Schiacciatele con uno schiacciapatate e ponetele in un piatto

Aggiungete alla purea di patate la robiola,i due cucchiai di panna da cucina ,sale,pepe e qualche goccia di limone

Mescolate il composto ben bene deve risultare morbido,se occorre aggiungete altra panna

Ponete le fettine di salmone affumicato su un foglio di carta forno e tagliatelo con l’aiuto di un coppa pasta da sei centimetri

Adesso assemblate l’antipasto con il salmone mettendo sul fondo una fettina di salmone affumicato,coprite con l’impasto di patate e un’altra fettina di salmone e fate pressione con le mani

Aggiungete un altro cucchiaio abbondante di composto di patate e per finire la fettina di salmone

Procedete anche per l’altro nello stesso modo

Per far questo vi servono due coppa pasta uguali,se non ne avete potete usare anche stampi di alluminio da muffin per poi tagliarli quando dovete toglierli

Mettete l’antipasto con salmone in frigo a riposare per una mezz’oretta

Togliete il coppa pasta o toglieteli dagli stampi e decorateli sui lati con i semi di sesamo

Prima di servirli aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva e limone se piace

 

ricette con il salmone

 

antipasti

 

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11 Risposte a “Antipasto con salmone e patate”

  1. non capisco perchè non riesci a lasciare commenti,sei l’unica….uffa non capisco!!!!comunque fantastico questo antipasto….chè fantasia!!!buona giornata cara

  2. Quante idee Tina!!!!! Una più buona dell’altra!!!!
    Ti mando tanti baci, spero tu stia meglio, anch’io sono appena guarita da una bruttissima e fastidiosissima influenza intestinale!!!! Terza volta in poco più di un mese… bastaaaaaa!!!!
    Un abbraccio stretto!!!

  3. Vado subito ad aggiungere quest’altra brillante idea agli altri antipasti già segnati: farò un figurone quest’anno!! :)D

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