Antipasto con salmone e patate
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Ingredienti per 2 persone:
150gr di salmone affumicato
100gr di robiola
3 patate medie
2 cucchiai di panna da cucina
Sale
Pepe
Limone
Semi di sesamo
Procedimento:
Per prima cosa lavate e lessate le patate in acqua fredda salata,circa venti minuti dopo il bollore dovrebbero essere pronte controllate infilando una forchetta, se affonda scolatele in un scolapasta e sbucciatele velocemente bagnandovi spesso le mani.
Schiacciatele con uno schiacciapatate e ponetele in un piatto
Aggiungete alla purea di patate la robiola,i due cucchiai di panna da cucina ,sale,pepe e qualche goccia di limone
Mescolate il composto ben bene deve risultare morbido,se occorre aggiungete altra panna
Ponete le fettine di salmone affumicato su un foglio di carta forno e tagliatelo con l’aiuto di un coppa pasta da sei centimetri
Adesso assemblate l’antipasto con il salmone mettendo sul fondo una fettina di salmone affumicato,coprite con l’impasto di patate e un’altra fettina di salmone e fate pressione con le mani
Aggiungete un altro cucchiaio abbondante di composto di patate e per finire la fettina di salmone
Procedete anche per l’altro nello stesso modo
Per far questo vi servono due coppa pasta uguali,se non ne avete potete usare anche stampi di alluminio da muffin per poi tagliarli quando dovete toglierli
Mettete l’antipasto con salmone in frigo a riposare per una mezz’oretta
Togliete il coppa pasta o toglieteli dagli stampi e decorateli sui lati con i semi di sesamo
Prima di servirli aggiungete un filo di olio extra vergine di oliva e limone se piace
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non capisco perchè non riesci a lasciare commenti,sei l’unica….uffa non capisco!!!!comunque fantastico questo antipasto….chè fantasia!!!buona giornata cara
Che bell’ide aTina, quanto mi piacciono gli antipasti presentati così!!! Semplice gusrtoso e raffinato….
Bacioni Manu
Quante idee Tina!!!!! Una più buona dell’altra!!!!
Ti mando tanti baci, spero tu stia meglio, anch’io sono appena guarita da una bruttissima e fastidiosissima influenza intestinale!!!! Terza volta in poco più di un mese… bastaaaaaa!!!!
Un abbraccio stretto!!!
wow!!!! che meraviglia tesoro, bellissima e buonissima idea!
altroché se mi piace 🙂 è fantastica! anche molto originale! brava brava 🙂
ottimo questo antipasto…ottima idea anche per natale!!!
è un ottima idea! semplice e particolare nello stesso tempo! buona e bella da vedere!
troppo belli !!semplici e appetitosi….brava 😉
il salmone piace tantissimo pure a me….
notte cara !!
Un’ altra bellissima ed originale idea!!! Brava Tina
Vado subito ad aggiungere quest’altra brillante idea agli altri antipasti già segnati: farò un figurone quest’anno!! :)D
Ciao Carla bravissima segna pure!Buona giornata cara un abbraccio