Avevo ospiti a cena e ho pensato di preparare un aperitivo facendo queste polpettine e crocchettine di zucchine. Ottime anche in un buffet di una festa, come finger food!
INGREDIENTI x 6 persone
3 zucchine
3 formaggini
8 fette di pan carrè
2 uova
1 bicchiere di latte
sale
pepe
30 gr di GROK, gli snack al forno di Grana Padano, sbriciolati
50 gr di grana (se non avete i GROK aumentate la quantità di grana)
pan grattato
PROCEDIMENTO
Ho tagliato a quadratini le zucchine e le ho fritte (ma potete anche grigliarle su carta forno)
In una ciotola ampia ho aggiunto il pan carrè a pezzetti e l’ho fatto ammollare nel latte; l’ho rotto con una forchetta e ho aggiunto tutti gli altri ingredienti; ho aggiunto pangrattato fino a che l’impasto non ha avuto una certa consistenza tale da per poter formare delle crocchette e delle polpette.
Poi ho messo in forno, su carta forno funzione Grill, max temperatura per circa 20-30 minuti. Ho servito accompagnando con dei GROK, i quali hanno sprigionato profumo e sapore, esaltati dal calore delle polpettine e crocchettine.
visto che sono INE ne prendo di più perchè mi sembrano davvero golosissime!!!!! un bacione carissima
E si, sono INE , perciò prendine quante ne vuoi!!! Un bacione anche a te
Abbiamo avuto quasi la stessa ideaaaaa!!! Io le ho fatte con le melanzane…siamo troppo in sintonia!!! tvtttttb baci grandissimi
ahahahahah baci. Ora le vado a vedere