Vi posto la ricetta della pasta frolla, una pasta frolla che non vi deluderà!
INGREDIENTI
450 gr di farina
120 gr di burro (tagliato a pezzetti dal frigo)
150 gr di zucchero a velo
1 pizzico di sale
3 uova intere e 3 rossi
PROCEDIMENTO: mescolare il tutto velocemente dentro la farina disposta a fontana. Non lavorare molto e riporre per qualche ora nel frigo avvolta nella plastica.
Poi stendete con il mattarello dello spessore che vi serve (a seconda dell’uso cioè per biscotti, fondo di crostate, fondo per la pastiera) tra due fogli di carta forno infarinati.
Se è per biscotti o per fondo crostata cuocete a 180° per 15-20 min.
CON QUESTA DOSE POSSO FARE LA BASE DI UNA CROSTATA.
