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Archivi categoria: VEGETARIANA
Crocchette di pane, finger food
Le crocchette di pane, sono un gustoso e sfizioso finger food. Potete arricchirle con il gusto che più vi piace e cioè con una mousse di ricotta e prosciutto, con del formaggio spalmabile alle olive, con del pesto di verdure … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, VEGETARIANA
Contrassegnato crocchette o polpette, senza carne, SENZA UOVA
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Spaghetti con funghi porcini e pane integrale
Gli spaghetti io li mangerei a pranzo, a cena, a colazione…sempre. Ma devo moderarmi; perciò una volta al giorno già va bene. Se poi gli spaghetti però li condisco con champignon e funghi porcini e ci aggiungo un soffritto di … Continua a leggere
Le pastacresciute con il cavolfiore, zeppole salate
Le pastacresciute napoletane con il cavolfiore sono delle meravigliose zeppole fritte salate. A Napoli le pastacresciute con il cavolfiore si usano spesso nell’insieme della frittura dei giorni di festa, cioè insieme a crocchè, arancini, verdure varie pastellate, ricotta fritta, etc. … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, FRITTI, VEGETARIANA
Contrassegnato pastacresciute con il cavolfiore, zeppole salate fritte
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Falafel, polpettine di ceci con salsa allo yogurt
E ieri ho preparato i falafel, le polpettine di ceci. Ho usato come condimento o salsa per i falafel una salsa allo yogurt (per la ricetta cliccate QUI) La ricetta dei falafel l’ho vista sul blog della bravissima Tina, mia … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, SECONDI PIATTI, VEGETARIANA
Contrassegnato polpette di ceci senza uova, polpette vegetariane
4 commenti
Riso integrale con carciofi, ricetta primo piatto
Oggi vi propongo una ricetta di primo piatto e cioè riso integrale con i carciofi.Con i carciofi che hanno tantissime proprietà benefiche, unite alla bontà del riso integrale, farete un piatto davvero gustoso e salutare. I carciofi si sa, ce … Continua a leggere
Pubblicato in PRIMI, VEGETARIANA
Contrassegnato carciofi violetti, riso integrale, VEGETARIANA
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Mini appetizer di farro con crema spalmabile di carciofi da foglie di scarto
Volevo preparare dei mini appetizer di farro ed ero in cerca di una cremina sfiziosa. Cosa meglio di una crema di carciofi fatta in casa?Vi è mai capitato di pulire i carciofi e dispiacervi per tutto lo scarto freschissimo da … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, VEGETARIANA
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Radicchio stufato, ricetta light
Preparare il radicchio stufato è davvero semplicissimo, ci vogliono 10 minuti. Questa ricetta è light e vegetariana, quindi accontenta un po’ tutti. Il radicchio stufato può essere considerato un contorno oppure un piatto unico. Vediamo insieme come l’ho preparato: INGREDIENTI … Continua a leggere
Pubblicato in CONTORNI, PRIMI, VEGETARIANA
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Focaccia con impasto molle farcita con la verdura, senza lievitazione
Questa focaccia con l’impasto molle è una novità per me!!! Curiosando sul web ho trovato questa ricetta della focaccia farcita e mi ha colpito moltissimo il fatto che fosse senza lievitazione: quindi RICETTA VELOCE!!! E quindi in un battibaleno ho … Continua a leggere
Pubblicato in FINGER FOOD, PIZZE, VEGETARIANA
Contrassegnato light, senza burro, senza lievitazione, SENZA UOVA, VEGETARIANA
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Minestrone di verdure con riso integrale, ricetta light
Il minestrone di verdure con riso integrale è una ricetta gustosa, salutare e così come l’ho preparata io è anche light. Ho sempre associato il minestrone ad un regime alimentare salutare e dietetico; la prima nutrizionista che ho conosciuto (avevo … Continua a leggere
Pubblicato in LIGHT, PRIMI, VEGETARIANA
Contrassegnato minestrone di verdure, regime alimentare ipocalorico, ricetta light, ricetta vegetariana
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Carpaccio di carciofi crudi, pronto in 5 minuti
Carpaccio di carciofi crudi, pronto in 5 minuti: un’ottima cosa, vi pare? Innanzitutto diciamo che per carpaccio si intende genericamente un piatto fatto con gli ingredienti crudi (di solito carne o pesce) a cui vengono aggiunti olio e altre cose … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, CONTORNI, VEGETARIANA
Contrassegnato carciofi crudi, carpaccio di carciofi
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