Archivi categoria: Vegeriani

Farro con zucchine e rucola

Farro con zucchine e rucola

Farro con zucchine e rucola Un primo piatto buonissimo, semplice, colorato e leggero. Ecco, vi ho descritto esattamente questo piatto e credo, senza essere una esperta, che sia anche abbastanza salutare. vediamo … Continua a leggere

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Involtini di peperoni con bocconcini di patate su crema di ceci neri #PRchef2015

Involtini di peperoni con bocconcini di patate su crema di ceci neri #PRchef2015

Involtini di peperoni con bocconcini di patate su crema di ceci neri #PRchef2015 Non servono molti ingredienti per preparare una ricetta speciale. Ma servono ingredienti di qualità. E in Italia… ne abbiamo … Continua a leggere

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Insalata di gnocchi con fagiolini e peperoni

Insalata di gnocchi con fagiolini e peperoni

Insalata di gnocchi con fagiolini e peperoni Eccolo, è arrivata l’estate. Ed era pure ora!!! Perciò cerchiamo di preparare piatti gustosi ma freschi e che non ci facciano provare ancor più caldo … Continua a leggere

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Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso Una ricetta che non preparavo da un po’ e non capisco perchè. E’ semplice, buonissimo primo piatto, pratico e light. Perciò ho deciso di prepararlo per me e … Continua a leggere

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Arancini di quinoa con tofu e piselli, ricetta vegana

Arancini di quinoa con tofu e piselli, ricetta vegana

Arancini di quinoa con tofu e piselli, ricetta vegana Questi Arancini di quinoa con tofu e piselli sono una ricetta vegana, ottimi come aperitivo, come secondo piatto, grazie alle proteine vegetali contenute … Continua a leggere

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Mezzi paccheri con peperoncini verdi e pomodorini

Mezzi paccheri con peperoncini verdi e pomodorini

Mezzi paccheri con peperoncini verdi e pomodorini Esaudendo un desiderio del mio compagno, ho preparato questo primo piatto “spettacolare”. Buonissimo, colorato e molto estivo. Pratico, perchè potete preparare il sugo per condire … Continua a leggere

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Farifrittata con cicoria e fave, ricetta vegan

Farifrittata con cicoria e fave, ricetta vegan

Farifrittata con cicoria e fave, ricetta vegan Una frittata vegana e leggera, senza uova e cotta al forno? E’ possibile sostituendo le uova con la farina di ceci Vediamo insieme come ho … Continua a leggere

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Piselli, carciofi e patate al sugo

Piselli, carciofi e patate al sugo

Piselli, carciofi e patate al sugo Un contorno, un piatto unico che vi sazierà. E’ una ricetta gustosa e light, semplice da realizzare e, diciamolo, non troppo costosa. Che si vuole di … Continua a leggere

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Vellutata di carote

Vellutata di carote

Vellutata di carote Niente di più semplice e niente di più gustoso, colorata questa vellutata di carote è proprio quello che ci vuole quando fa freddo oppure per stare leggeri. L’abbiamo mangiata … Continua a leggere

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Roast seitan, ricetta vegana

Roast seitan, ricetta vegana

Roast seitan, ricetta vegana Avevo fatto il seitan, prodotto della proteina del grano, facilissimo da fare in casa; oppure lo potete acquistare in erboristeria e in negozi specializzati. Di solito l’ho tagliato … Continua a leggere

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