Archivi categoria: Vegeriani

Zucchine gratinate al forno, ricetta light

Zucchine gratinate al forno, ricetta light

1/ Zucchine gratinate al forno, ricetta light Oramai sono sempre alla ricerca di ricette light, in cui il “fritto” sia sostituito (per quanto possibile, ovviamente!!!) dalla cottura in forno e allora gira … Continua a leggere

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Patate e cavolfiore all’insalata

Patate e cavolfiore all’insalata

Patate e cavolfiore all’insalata Un contorno, un piatto unico, insomma questa ricetta di Patate e cavolfiore all’insalata si può mangiare a pranzo a cena e quando si vuole. Molto gustosa e pratica, … Continua a leggere

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Rigatoni con ragu’ di zucchine

Rigatoni con ragu’ di zucchine

Rigatoni con ragu’ di zucchine Ebbene si, ho fatto un ragu’ con le zucchine, un condimento alla pasta (mia adorata) che vi posso dire non mi ha fatto rimpiangere la mancanza della … Continua a leggere

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Vegburger di lenticchie

Vegburger di lenticchie

Vegburger di lenticchie Per la cena ho preparato questo secondo piatto buonissimo. Solo proteine vegetali , buonissime e salutari. Un secondo piatto ottimo per grandi e bambini, messo anche in mezzo ad … Continua a leggere

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Marmellata di pesche gialle, conserva

Marmellata di pesche gialle, conserva

Marmellata di pesche gialle, conserva In questi giorni mi sono dedicata a questa meravigliosa conserva, approfittando di questo scampolo di estate. Ho preso delle pesche gialle da un contadino, Castrese, che ringrazio … Continua a leggere

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Gnocchi di lenticchie con sugo fresco di pomodori

Gnocchi di lenticchie con sugo fresco di pomodori

Gnocchi di lenticchie con sugo fresco di pomodori La mia proposta di oggi è quella di un piatto particolare e originale (almeno nella mia cucina!), pur nella sua semplicità. Ingredienti semplicissimi, farina, … Continua a leggere

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Funghi champignon arrostiti

Funghi champignon arrostiti

Funghi champignon arrostiti I funghi champignon arrostiti sono un contorno oppure un antipasto molto gustoso, semplice e veloce da realizzare e, perchè no, anche economico. Di solito si utilizzano altri tipi di … Continua a leggere

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Cipolle al forno

Cipolle al forno

Cipolle al forno Adoro le cipolle, magari anche fritte. Ma poi si fa un “odore” mooooooooooolto persistente per tutta la casa e va via…il giorno dopo. Allora ho pensato :”Perchè non farle … Continua a leggere

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Contorno di patate e melanzane a funghetti

Contorno di patate e melanzane a funghetti

Contorno di patate e melanzane a funghetti Un contorno così io lo definirei una poesia. Le patate come dico sempre sono buone in tutti i modi; unite alle melanzane ortaggio estivo per … Continua a leggere

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Penne integrali con ragu’ di ceci

Penne integrali con ragu’ di ceci

Penne integrali con ragu’ di ceci Per questa ricetta totalmente vegetariana ho praticamente fatto quella che a Napoli si chiama Bolognese e in altre parti d’Italia ragu’. Vediamo insieme come ho fatto … Continua a leggere

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