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Archivi categoria: SECONDI PIATTI
Provola alla puttanesca, ricetta pronta in 10 minuti
La ricetta che vi propongo oggi, quella della provola alla puttanesca è una ricetta nata qualche sera fa, quando rientrata tardi e l’ora di cena era già lì, i componenti della famiglia reclamavano a gran voce e io pensavo: “Oddio … Continua a leggere
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Contrassegnato olive e capperi, provola alla pizzaiola con olive e capperi, secondo piatto pronto in 10 minuti
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‘O pere e ‘o musso, piatto tipico campano, street food
‘O pere e ‘o musso, tradotto significa letteralmente il piede e il musetto, dove il musetto è del vitello e il piede è del maiale. Ci sono comunque 2 scuole di pensiero; una che vuole che sia tutto di maiale, … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, SECONDI PIATTI
Contrassegnato ricetta povera, ricetta tipica campana, street food
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Frittata con zucchine
Io adoro le frittate, ne farei con tutto!!!E quindi una buona e bella frittata di zucchine ci sta proprio bene!!! Tempo di cottura 15 minuti in totale, quindi anche abbastanza veloce, la frittata con zucchine è una ottima soluzione per … Continua a leggere
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Contrassegnato ricetta con zucchine, ricetta economica, ricetta light, UOVA
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Seppie con i piselli, ricetta di mare
La ricetta di oggi, quella delle seppie con i piselli, è una di quelle ricette di mare che a casa mia si sono fatte da sempre. E non so perchè mancava nel mio blog. Mah…Allora ho rimediato e qualche giorno … Continua a leggere
Alici imbottite, ricetta tipica della costiera amalfitana
Ho scoperto questa meravigliosa ricetta delle Alici imbottite, ricetta tipica della costiera amalfitana un anno fa sul blog di mia cugina Marina Le ricette di Marina e subito me ne innamorai. Ma non mi decidevo a farle pensando che al … Continua a leggere
Falafel, polpettine di ceci con salsa allo yogurt
E ieri ho preparato i falafel, le polpettine di ceci. Ho usato come condimento o salsa per i falafel una salsa allo yogurt (per la ricetta cliccate QUI) La ricetta dei falafel l’ho vista sul blog della bravissima Tina, mia … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, SECONDI PIATTI, VEGETARIANA
Contrassegnato polpette di ceci senza uova, polpette vegetariane
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Impepata di cozze
L’impepata di cozze è un piatto tipico della cucina napoletana, ‘a ‘mpepata ‘e cozzeche. E’ una ricetta semplicissima tipica del periodo estivo, tant’è che per convenzione si dice che le cozze siano alla loro massima grandezza e al loro gusto … Continua a leggere
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Contrassegnato COZZE, le cozze si mangiano nei mesi senza la R
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Frittata con melanzane, ricetta light
Oggi vi propongo una ricetta light, la frittata con melanzane. Vogliamo cucinare light, ok!!! Ma mica dobbiamo dimenticare il gusto? MAI!!! E allora mi sono “inventata” questa frittata gustosa ma light. Vediamo insieme come ho fatto: INGREDIENTI x 1 persona … Continua a leggere
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Contrassegnato ricetta con melanzane arrostite, ricetta light
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Provola in foglia di limone, ricetta della costiera amalfitana
Parecchi anni fa ho avuto il piacere di mangiare la scamorza cotta nella foglia di limone in un ristorante ad Amalfi. Solo anni dopo ho scoperto che questa è una ricetta tipica della costiera amalfitana e allora, complice il mio … Continua a leggere
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Il filoscio, ricetta tipica partenopea
Il filoscio è una ricetta tipica partenopea che risente, già nel nome, dell’influenza francese del periodo borbonico. Il filoscio è una via di mezzo tra la frittata e l’omelette, ma mentre la frittata è composta da uova sbattute con l’aggiunta … Continua a leggere
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