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Archivi categoria: PASTA FATTA A MANO
Gnocchi pomodorini e rucola
La ricetta che vi preparo oggi è quella degli gnocchi pomodorini e rucola, ma in questa occasione vi suggerisco anche come fare quando vi avanzano gli gnocchi crudi. Infatti Un paio di settimane fa avevo fatto gli gnocchi e me … Continua a leggere
Pubblicato in PASTA FATTA A MANO, PRIMI
Contrassegnato come congelare gli gnocchi fatti in casa, gnocchi di semola, primi piatti veloci, rucola a crudo
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La pasta brisee senza burro, ricetta di base
La pasta brisee è una ricetta indispensabile quando si ha voglia di preparare ad esempio una torta salata. Questa ricetta di base prevede l’utilizzo del burro, ma io ho voluto fare la pasta brisee senza burro, utilizzando al suo posto … Continua a leggere
Pubblicato in FATTO IN CASA, PASTA FATTA A MANO, VEGETARIANA
Contrassegnato base per torta salata, pasta brisee senza burro, VEGETARIANA
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Gnocchi di legumi, ricetta vegetariana
Avete letto bene, la mia ricetta è quella di gnocchi di legumi, senza uso di farine tradizionali nelle quali la presenza di glutine rende i prodotti poco adatti a quelle persone che hanno intolleranze specifiche. Vi assicuro che è un’ottima … Continua a leggere
Pubblicato in FATTO IN CASA, PASTA FATTA A MANO, VEGETARIANA
Contrassegnato gnocchi di farina di ceci e fagioli, gnocchi vegani
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Gnocchi di semola con i pomodorini, pronti in 15 minuti
E chi dice che per mangiare un buon piatto di gnocchi ci vuole tempo per prepararli, per fare il sugo, etc..? Eccovi gli gnocchi di semola conditi con un fresco e gustoso sughetto ai pomodorini, pronti in soli 15 minuti. … Continua a leggere
Pubblicato in FATTO A MANO, PASTA FATTA A MANO, PRIMI, Senza categoria, VEGETARIANA
Contrassegnato gnocchi di semola, gnocchi pomodorini e basilico, gnocchi pronti in 15 minuti, ricetta di primo pronta in 15 minuti
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PICCOLE TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA SENZA UOVA
Ho realizzato queste piccole tagliatelle di pasta fresca con sola farina e senza uova e devo dire che mi sono piaciute tanto. L’impasto risulta più leggero e digeribile. Vediamo come ho realizzato queste piccole tagliatelle; ah, le ho chiamate piccole … Continua a leggere
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I BIGNE’ PER RICETTE DOLCI E SALATE
Per un buffet, per fare i profiteroles, per dei piccoli aperitivi con formaggio, prosciutto o tonno i bigne’ sono ottimi; e fatti in casa sono buonissimi. Questo impasto è di una semplicità sconvolgente, è la base sia per i bignè … Continua a leggere
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Contrassegnato bignè dolci, bignè salati, choux, pasta bignè
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MALTAGLIATI DI PASTA ALL’UOVO
Qualche giorno fa il mio amico blogger Giovanni ha pubblicato la ricetta dei maltagliati Ispirata dalla sua ricetta li ho fatti anche io per la gioia dei commensali. Semplici, tagliati di forme improbabili, i maltagliati fatti di ingredienti semplici come … Continua a leggere
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COME FARE LE ORECCHIETTE IN CASA
Oggi mi sono dedicata alla pasta fatta a mano ed ho fatto le orecchiette: che soddisfazione!!! E se poi ne fate per 2-3 persone, si fanno mentre aspettate che bolle l’acqua. Io ho seguito l’articolo della mia amica blogger Rossana … Continua a leggere
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Contrassegnato ORECCHIETTE, pasta fatta a mano, SEMOLA DI GRANO DURO, SENZA UOVA
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CAVATELLI FATTI A MANO
Oggi mi sono dedicata alla pasta fatta a mano ed tra gli altri ho fatto i cavatelli. Ragazzi, che cosa semplice e quanta soddisfazione!!! E se poi ne fate per 2-3 persone, si possono fare nel tempo che bolle l’acqua. … Continua a leggere
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Contrassegnato cavatelli, pasta fatta a mano, pasta fatta in casa
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GNOCCHI TRICOLORE
Ho pensato ad un modo simpatico di fare gli gnocchi: e perchè no tricolore? Io comunque faccio sempre la ricetta senza patate, come la ricetta che abbiamo qui degli GNOCCHI VELOCI VELOCI Il condimento? Un semplicissimo burro e parmigiano!!! Perciò … Continua a leggere
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