Archivi categoria: PANE

Pane con okara di soia

Pane con okara di soia

Pane con okara di soia Come faccio spesso, mi sono autoprodotta il latte di soia (trovate la ricetta QUI) e come sempre mi resta lo “scarto”, cioè l’okara. Cosa farne? Buttare GIAMMAI!!! … Continua a leggere

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Pane di mais e patate

Pane di mais e patate

Pane di mais e patate Ho ricevuto in regalo tante patate da una signora che conosco da tanti anni che abita in Costiera amalfitana. E allora come utilizzarle oltre che nei modi … Continua a leggere

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Pane di segale

Pane di segale

Pane di segale In questi giorni ho preparato un pane utilizzando come base la farina di segale ma l’ho arricchita con altre farine e alcuni semi che hanno aggiunto croccantezza alla pagnotta. … Continua a leggere

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Pane con la zucca

Pane con la zucca

Pane con la zucca Ho voluto sperimentare il pane con all’interno la zucca, perchè amo troppo la zucca e amo troppo il pane e i lievitati. Perciò, quale connubio di piacere per … Continua a leggere

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Pane cotto nella pentola di terracotta

Pane cotto nella pentola di terracotta

Pane cotto nella pentola di terracotta Preparare il pane dà sempre tante soddisfazioni. Di solito quando si trova la ricetta “perfetta” non si cambia. Io invece che amo provare e sperimentare ho … Continua a leggere

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Rosette di pane casareccio con crusca

Rosette di pane casareccio con crusca

Rosette di pane casareccio con crusca Ho preparato queste rosette una domenica mattina, mentre aspettavo che venisse la mia mamma a pranzo. Non vi dico come è stata contenta… e non solo … Continua a leggere

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Pane pugliese, ricetta lievitati

Pane pugliese, ricetta lievitati

Pane pugliese, ricetta lievitati La ricetta che vi propongo è quella del pane pugliese che ho trovato sul bellissimo blog della mia amica Nunzia (potete trovare QUI la sua ricetta). La ricetta … Continua a leggere

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Le rosette di pane

Le rosette di pane

Ragazzi, fare le rosette di pane in casa è stata una delle più grandi soddisfazione che ho avuto in cucina. La ricetta del pane è quella che utilizzo solitamente, ma ho fatto … Continua a leggere

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Bruschette con pomodori e glassa di vincotto, idea antipasto

Bruschette con pomodori e glassa di vincotto, idea antipasto

Le bruschette con i pomodori sono una classica idea antipasto. Ma per dare un tocco diverso ad un classico ho aggiunto della glassa di vincotto e vi posso assicurare che sono diventate … Continua a leggere

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Zuppa di pane cotto, ricetta semplice

Zuppa di pane cotto, ricetta semplice

Ragazzi, ma come è bello riprendere le tradizioni di famiglia; questa zuppa di pane cotto oltre ad essere una ricetta semplice, è soprattutto una ricetta della nostra tradizione italiana. Leggendo un po’ … Continua a leggere

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