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Crocchette di cavolfiore e lattuga, senza uova

Crocchette di cavolfiore e lattuga, senza uova

Crocchette di cavolfiore e lattuga, senza uova Questa ricetta nasce da un riciclo e cioè utilizzare del cavolfiore soltanto bollito e delle freschissime foglie di lattuga molto verdi (quelle più esterne) che non tanto gradisco nell’insalata ma che mi dispiaceva … Continua a leggere

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Insalata di cavolfiore, patate e carote

Insalata di cavolfiore, patate e carote

Insalata di cavolfiore, patate e carote Quella che vi propongo oggi è una insalata ma io la considero una insalata anche un po’ invernale: buona, corposa e soddisfacente, potrete ritenerlo tranquillamente un piatto unico oppure in minore quantità un contorno. … Continua a leggere

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Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore Questa non ve la potete perdere, davvero. Se amate come me il cavolfiore dovete assolutamente prepararle. Io ho visto la ricetta sul blog di mia cugina Marina ed è questa QUI; io l’ho un po’ modificata perchè … Continua a leggere

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Zuppa di cavolfiore con olive

Zuppa di cavolfiore con olive

Zuppa di cavolfiore con olive Come ho già detto in altre occasioni, io adoro il cavolfiore. Ed oltre ad essere gustoso ha moltissime ottime proprietà, buone ragioni per mangiarlo. Il cavolfiore ha infatti dei preziosi principi nutritivi: potassio, calcio, fosforo, … Continua a leggere

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Piselli con funghi porcini, ricetta contorno

Piselli con funghi porcini, ricetta contorno

Piselli con funghi porcini, ricetta contorno La ricetta che vi propongo oggi, è quella che ho preparato qualche giorno fa per accompagnare un secondo di carne. Ho pensato che vicino alla carne i piselli ci stavano bene, ma volevo preparare … Continua a leggere

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Crauti con pomodorini e olive

Crauti con pomodorini e olive

Crauti con pomodorini e olive I crauti: quanti di voi li hanno mai mangiati? Negli anni scorsi era il classico accompagnamento nel panino con il wurstel (quando non erano in voga patatine, ketchup e maionese). I crauti non sono altro … Continua a leggere

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Verdure al forno, ricetta light

Verdure al forno, ricetta light

Verdure al forno, ricetta light Quella che vi propongo oggi è una ricetta completamente vegetariana, tante verdure, gustose, cotte al forno con poco olio. E’ un ottimo contorno caldo, ma anche ottimo in quantità maggiore come cena. Io ho utilizzato … Continua a leggere

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Purè di patate pronto in 20 minuti

Purè di patate pronto in 20 minuti

Purè di patate pronto in 20 minuti Oggi vi presento la ricetta per preparare il purè di patate, un’ottimo contorno, gustoso, graditissimo da grandi e piccini pronto in soli 20 minuti. Questa ricetta veloce l’ho imparata quando ho fatto la … Continua a leggere

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Zucca arrostita con la buccia

Zucca arrostita con la buccia

Zucca arrostita con la buccia Questa ricetta che vi propongo oggi è particolare perchè la buccia si mangia e cotta è morbidissima. Ovviamente dovrete essere certi che il tutto sia biologico e che non abbia avuto, proprio sulla buccia, trattamenti … Continua a leggere

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Zucca all'insalata, ricetta veloce

Zucca all’insalata, ricetta veloce

Zucca all’insalata, ricetta veloce Adoro la zucca cucinata in tutti i modi e quello che vi propongo oggi è , almeno per me, un po’ insolito ma veloce e soprattutto gustosissimo. INGREDIENTI x 2 persone 400 gr di zucca sale … Continua a leggere

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