Archivi categoria: Contorni

Cavolfiore grigliato

Cavolfiore grigliato

Cavolfiore grigliato Ne avevo bollito uno intero e si sa, per 1 persona è tanto. E allora cosa inventarmi per dare un nuovo “volto” al cavolfiore? Una bella grigliatura, così senza frittura … Continua a leggere

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Topinambur trifolato

Topinambur trifolato

Topinambur trifolato Innanzitutto cosa è il Topinambur? E’ un tubero, simile alla patata ma non ha amido! Ha proprietà benefiche molteplici, viene anche chiamato il carciofo di Gerusalemme e poichè ha un … Continua a leggere

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Torzelle aglio e peperoncino

Torzelle aglio e peperoncino

Torzelle aglio e peperoncino Al mercatino della Coldiretti che viene ogni 15 giorni vicino casa mia, ho comprato questa verdura tipica della Campania : le Torzelle. Una misto tra friarielli e broccoli, … Continua a leggere

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Polpette di rape rosse, ricetta vegana

Polpette di rape rosse, ricetta vegana

Polpette di rape rosse, ricetta vegana Le rape rosse mi piacciono un sacco. Le ho mangiate la prima volta tanti anni fa a casa di mia zia Flora, all’insalata con delle patate. … Continua a leggere

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Contorno di zucca e patate

Contorno di zucca e patate

Contorno di zucca e patate Facile, veloce, gustoso ed economico. Ah dimenticavo light e vegano, diciamolo!!! Questo piatto è un contorno fantastico da preparare in 20 minuti e voilà, si è a … Continua a leggere

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Arancini di quinoa con tofu e piselli, ricetta vegana

Arancini di quinoa con tofu e piselli, ricetta vegana

Arancini di quinoa con tofu e piselli, ricetta vegana Questi Arancini di quinoa con tofu e piselli sono una ricetta vegana, ottimi come aperitivo, come secondo piatto, grazie alle proteine vegetali contenute … Continua a leggere

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Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio La conserva dei carciofini sott’olio mi mancava e allora non potevo esimermi quando sono andata a Paestum e ho visto questi carciofini o carciofette che dir si voglia cos’ belline. … Continua a leggere

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Piselli, carciofi e patate al sugo

Piselli, carciofi e patate al sugo

Piselli, carciofi e patate al sugo Un contorno, un piatto unico che vi sazierà. E’ una ricetta gustosa e light, semplice da realizzare e, diciamolo, non troppo costosa. Che si vuole di … Continua a leggere

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Crocchette di cous cous

Crocchette di cous cous

Crocchette di cous cous Cari amici, la ricetta che vi presento oggi è gustosa, semplice e ottima come finger food, per antipasto, cena, insomma….potete mangiare queste crocchette in varie occasioni. L’idea di … Continua a leggere

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Cavolini di Bruxelles e patate, ricetta vegana

Cavolini di Bruxelles e patate, ricetta vegana

Cavolini di Bruxelles e patate, ricetta vegana Per la ricetta che vi propongo oggi ho preso spunto da una ricetta trovata sulla rivista Vegan life, di pasticcio di cavolini. Ma come sempre, … Continua a leggere

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