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Archivi categoria: Aperitivi
Crocchette di pane, finger food
Le crocchette di pane, sono un gustoso e sfizioso finger food. Potete arricchirle con il gusto che più vi piace e cioè con una mousse di ricotta e prosciutto, con del formaggio spalmabile alle olive, con del pesto di verdure … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, VEGETARIANA
Contrassegnato crocchette o polpette, senza carne, SENZA UOVA
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Le pastacresciute con il cavolfiore, zeppole salate
Le pastacresciute napoletane con il cavolfiore sono delle meravigliose zeppole fritte salate. A Napoli le pastacresciute con il cavolfiore si usano spesso nell’insieme della frittura dei giorni di festa, cioè insieme a crocchè, arancini, verdure varie pastellate, ricotta fritta, etc. … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, FRITTI, VEGETARIANA
Contrassegnato pastacresciute con il cavolfiore, zeppole salate fritte
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Falafel, polpettine di ceci con salsa allo yogurt
E ieri ho preparato i falafel, le polpettine di ceci. Ho usato come condimento o salsa per i falafel una salsa allo yogurt (per la ricetta cliccate QUI) La ricetta dei falafel l’ho vista sul blog della bravissima Tina, mia … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, SECONDI PIATTI, VEGETARIANA
Contrassegnato polpette di ceci senza uova, polpette vegetariane
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Mini appetizer di farro con crema spalmabile di carciofi da foglie di scarto
Volevo preparare dei mini appetizer di farro ed ero in cerca di una cremina sfiziosa. Cosa meglio di una crema di carciofi fatta in casa?Vi è mai capitato di pulire i carciofi e dispiacervi per tutto lo scarto freschissimo da … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, VEGETARIANA
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Salsa allo yogurt con miele al tartufo
La salsa allo yogurt è un’ottimo condimento per carne, pesce o verdure grigliate. Con l’aggiunta di miele al tartufo vi posso assicurare che è buonissima, poco calorica e veramente speciale. E’ molto semplice da preparare e servirà a dare quel … Continua a leggere
Pubblicato in Aperitivi, LIGHT
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Le pastacresciute, zeppole fritte salate, ‘e zeppulelle
Le pastacresciute, zeppole fritte salate: ‘e zeppulell!!! A Napoli le pastacresciute sono un classico delle friggitorie, quelle con le vetrine a fronte strada, dove l’accoppiata vincente della frittura è quella di zeppol e panzarotti (cioè i crocchè di patate). Quando … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, FRITTI, PIZZE
Contrassegnato Gino Sorbillo, le pastacresciute, le zeppolelle
7 commenti
Biscotti al parmigiano con miele, idea aperitivo
I biscotti al parmigiano sono di grande effetto nei buffet di una festa o comunque in un buon aperitivo. Arricchiti con il gusto del tartufo, anzi con del miele di acacia al tartufo, ragazzi vi posso dire che raggiunge livelli … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, FATTO A MANO
Contrassegnato APERITIVO, buffet, pronto in 10 minuti, tartufo
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Patè di olive nere, pronto in 3 minuti
Il patè di olive nere è una crema molto buona, utilizzata sia spalmata su crostini in aperitivi o antipasti ma è anche ottima come condimento della pasta oppure per insaporire dei sughi. Ho realizzato questo patè con delle olive denocciolate … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, FATTO IN CASA, VEGETARIANA
Contrassegnato condimento per la pasta, olive nere, patè di olive nere spalmato sul pane
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Bruschette con pomodori e glassa di vincotto, idea antipasto
Le bruschette con i pomodori sono una classica idea antipasto. Ma per dare un tocco diverso ad un classico ho aggiunto della glassa di vincotto e vi posso assicurare che sono diventate ancora più speciali. Le bruschette con i pomodori … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, PANE
Contrassegnato bruschette con i pomodori, idea antipasto, vincotto
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Girelle rustiche di pasta sfoglia, idea aperitivo o antipasto
Ospiti all’improvviso? Le girelle rustiche di pasta sfoglia sono un’ottima idea aperitivo o antipasto, pronte in meno di 30 minuti. Ovviamente vi consiglio sempre di avere in frigo un rotolo di sfoglia perchè, almeno a me, risolve un sacco di … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, FINGER FOOD
Contrassegnato antipasto salvacena, aperitivo salvacena, finger food, Girelle rustiche, pasta sfoglia, pronto in 30 minuti
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