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Archivi categoria: ANTIPASTO
Crocchette di pane, finger food
Le crocchette di pane, sono un gustoso e sfizioso finger food. Potete arricchirle con il gusto che più vi piace e cioè con una mousse di ricotta e prosciutto, con del formaggio spalmabile alle olive, con del pesto di verdure … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, VEGETARIANA
Contrassegnato crocchette o polpette, senza carne, SENZA UOVA
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Seppie con i piselli, ricetta di mare
La ricetta di oggi, quella delle seppie con i piselli, è una di quelle ricette di mare che a casa mia si sono fatte da sempre. E non so perchè mancava nel mio blog. Mah…Allora ho rimediato e qualche giorno … Continua a leggere
Le pastacresciute con il cavolfiore, zeppole salate
Le pastacresciute napoletane con il cavolfiore sono delle meravigliose zeppole fritte salate. A Napoli le pastacresciute con il cavolfiore si usano spesso nell’insieme della frittura dei giorni di festa, cioè insieme a crocchè, arancini, verdure varie pastellate, ricotta fritta, etc. … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, FRITTI, VEGETARIANA
Contrassegnato pastacresciute con il cavolfiore, zeppole salate fritte
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Alici imbottite, ricetta tipica della costiera amalfitana
Ho scoperto questa meravigliosa ricetta delle Alici imbottite, ricetta tipica della costiera amalfitana un anno fa sul blog di mia cugina Marina Le ricette di Marina e subito me ne innamorai. Ma non mi decidevo a farle pensando che al … Continua a leggere
Falafel, polpettine di ceci con salsa allo yogurt
E ieri ho preparato i falafel, le polpettine di ceci. Ho usato come condimento o salsa per i falafel una salsa allo yogurt (per la ricetta cliccate QUI) La ricetta dei falafel l’ho vista sul blog della bravissima Tina, mia … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, SECONDI PIATTI, VEGETARIANA
Contrassegnato polpette di ceci senza uova, polpette vegetariane
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Impepata di cozze
L’impepata di cozze è un piatto tipico della cucina napoletana, ‘a ‘mpepata ‘e cozzeche. E’ una ricetta semplicissima tipica del periodo estivo, tant’è che per convenzione si dice che le cozze siano alla loro massima grandezza e al loro gusto … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, SECONDI PIATTI
Contrassegnato COZZE, le cozze si mangiano nei mesi senza la R
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Provola in foglia di limone, ricetta della costiera amalfitana
Parecchi anni fa ho avuto il piacere di mangiare la scamorza cotta nella foglia di limone in un ristorante ad Amalfi. Solo anni dopo ho scoperto che questa è una ricetta tipica della costiera amalfitana e allora, complice il mio … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, LIGHT, SECONDI PIATTI
Contrassegnato provola in foglia di limone, ricetta tipica di amalfi
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Mini appetizer di farro con crema spalmabile di carciofi da foglie di scarto
Volevo preparare dei mini appetizer di farro ed ero in cerca di una cremina sfiziosa. Cosa meglio di una crema di carciofi fatta in casa?Vi è mai capitato di pulire i carciofi e dispiacervi per tutto lo scarto freschissimo da … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, Aperitivi, VEGETARIANA
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Gamberi al limone, pronti in 5 minuti
I gamberi al limone, sono una bellissima ricetta da mangiare come secondo in un bel pranzo tutto di pesce, oppure come cena o come antipasto di un pranzo importante, facilissimi da preparare ma di un gusto e profumo spettacolare. I … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, SECONDI PIATTI
Contrassegnato gamberi al limone, ricetta pronta in 5 minuti
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Carciofi e patate, ricetta contorno pronta in 20 minuti
La ricetta di Carciofi e patate, è una di quelle ricette di casa mia. E’ un’ottima ricetta contorno pronta in 20 minuti ma che può essere tranquillamente considerata anche un piatto unico. Questo è proprio il periodo adatto per i carciofi … Continua a leggere
Pubblicato in ANTIPASTO, CONTORNI
Contrassegnato CARCIOFI, ricetta economica, RICETTA VELOCE
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