Ecco una ricetta tipica della cucina napoletana: le zucchine alla scapece, ossia zucchine fritte con menta aglio e aceto. E’ un contorno molto sfizioso, gustoso e profumato!!
Le zucchine alla scapece possono essere preparate in anticipo, e si possono conservare, in frigo, per qulache giorno.
Ingredienti:
- 600 g di zucchine
- 2 spicchi d’aglio
- olio evo, aceto, sale, menta
Procedimento:
In una ciotola mettete mezza tazzina di aceto, un po’ di sale e di olio ed emulsionate.
Tagliare le zucchine a rondelle e friggerle in abbondante olio. Quando sono ben dorate da entrambi i lati mettetele in un piatto, aggiungete un paio di cucchiai dell’aceto che avete amalgamato con l’olio, qualche fettina di aglio e qualche fogliolina di menta.
Ripetete il procedimento per tutte le zucchine.
Fate riposare un paio di ore prima di servire (magari assaggiate per vedere se bisogna aggiungere un po’ di aceto 
)
Bon appetit…
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Buongiorno Cara!! Che buone le zucchine fatte così:-) direi mooooolto caloriche ma favolose:-)
Ottime: è venuta l’estate!!!! Le adoro e tu sei sempre bravissima a proporre queste piatti gustosissimi
Ross
che delizia
Grazie!!
Ciao che bello il tuo blog. Ho visto le tue ricette su facebook e finalmente ho trovato 5 minuti per farti visita. Questa ricettina mi piace proprio. La proverò sicuramente.
Grazie di essere passata di qui!!
lE VOGLIO PROVARE,CIAO
Ciao, passa per il mio blog, c’è una sorpresa per te! A presto!
che buoneee le adoro solo a vederle^-^
le mie adorate zucchinee..così sono una bontà..confermo ^_^ ciaoo tesoro bello un bacionee
Non le ho mai provate, ma sembrano davvero buone!!!
Brava Mari
sono buonissime! Ne mangerei sempre a quintali *____*
Ottima soluzione per una verdura che ho iniziato a mangiare da un paio di anni.
La giro anche ad un mio amico vegetariano ciaoooo
tesoro….sono una delizia!!! bravissima!!!! un bacio grande!!!!
che buone cucinate così!!!
Bravissima Marina! Buona serata! Kiss
Davvero ottime
Molto sfiziose… a presto !!
che buone queste zucchine!
sono un contorno davvero gustosissimo! 
un bacio, a presto! 
Buone buone buone! Poi io adoro le zucchine!! le proverò!! ciao ciao carissima!