Quiche con funghi e ricotta

Quiche con funghi e ricotta

La quiche con funghi e ricotta è una quiche semplicissima e molto saporita! Perfetta per la cena, una serata con amici, la quiche con funghi e ricotta ben si adatta al clima di questi giorni! Ecco la ricetta! Quiche con funghi e ricotta Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (o brisè) 2 uova 150 g […]

profitteroles

Profiteroles

Ma quanto sono buoni i profiteroles? Io li adoro, e alla fine non sono neanche tanto difficili da fare! Vediamo insieme la ricetta dei profiteroles! Profiteroles Ingredienti per 4 persone: Per la pasta choux: 4 uova 100 g di burro 160 g di farina 240 g di acqua 1 pizzico di sale Per farcire e […]

pasta choux bignè

Pasta choux – bignè, ricetta base

La pasta choux ossia la pasta per fare i bignè, sia dolce che salata non poteva mancare sul mio blog! Una ricetta base che si adatta a tantissime preparazioni, la pasta choux è davvero molto versatile! Pasta choux – bignè, ricetta base Ingredienti: Per la pasta (circa 24 bignè): 2 uova 50 g di burro […]

Muffin spinaci e feta

Muffin spinaci e feta

Oggi vi propongo questi muffin salati: muffin spinaci e feta, un abbinamento riuscitissimo! Pronti in pochi minuti, giusto il tempo di mettere insieme gli ingredienti, 10 minuti di cottura e i muffin spinaci e feta saranno pronti. Io ho utilizzato il bicarbonato, ma in alternativa potete utilizzare 1 cucchiaino di lievito in polvere per torte […]

Biscotti all’avena con gocce di cioccolato

Biscotti all’avena con gocce di cioccolato

Ho trovato la  ricetta dei biscotti all’avena con gocce di cioccolato sul web e ho provato a farli, con qualche piccola modifica. Perfetti per la colazione, i tipici “biscotti da inzuppo”, i biscotti all’avena con gocce di cioccolato possono essere conservati in una scatola chiusa per qualche giorno. Biscotti all’avena con gocce di cioccolato Ingredienti […]

Torta di mele e mandorle

Torta di mele e mandorle

Ho trovato la ricetta della torta di mele e mandorle su una rivista di cucina e l’ho provata. Davvero ottima, la torta di mele e mandorle è un dolce soffice e buonissimo, perfetto per la colazione o la merenda. Torta di mele e mandorle Ingredienti per una teglia da 26 cm: 250 g di farina 6 […]

Torta arancia cioccolato e torrone

Torta arancia cioccolato e torrone

In occasione della Festa del Torrone che si svolgerà a Cremona dal 15 al 23 novembre ho realizzato una buonissima torta arancia cioccolato e torrone Sperlari! Non si può mancare a questo golosissimo appuntamento: le strade e le  piazze di cremona saranno riempite di dolcezza, con eventi, degustazioni spettacoli, tutto per la Festa del Torrone. […]

Torta rustica con indivia belga e ricotta

Torta rustica con indivia belga e ricotta

Un’ottima torta rustica, a base di indivia belga e ricotta, arricchita da formaggio gustoso, perfetta per le vostre serate con gli amici. Il gusto leggermente amarostico, in contrasto con la dolcezza della ricotta, renderà questa torta rustica con indivia belga e ricotta un’ottima alternativa alle solite torte! Ecco la ricetta, trovata su un vecchio libro […]

torta fantasma

Torta fantasma, ricetta per Halloween

Halloween si avvicina e se siete alla ricerca di un dolce per “spaventare” i vostri ospiti o rendere felici i vostri piccoli, vi consiglio questa torta fantasma! Ora, per fare il pandispagna non ci sono grossi problemi, basta seguire la ricetta… ma per la forma del fantasma? Beh, qui abbiamo varie ipotesi, la più semplice […]

Biscotti alla zucca

Biscotti alla zucca

Ricette dolci in arrivo per Halloween, e non c’è niente di meglio di biscotti alla zucca, da ritagliare in tutte le forme che volete, per la gioia dei vostri piccoli e non solo. La ricetta dei biscotti alla zucca l’ho presa da un vecchia rivista che avevo conservato, ed ecco il risultato. Biscotti alla zucca […]

dolcetti alla zucca

Dolcetti alla zucca

Ho trovato la ricetta dei dolcetti alla zucca tra delle vecchie ricette di mia madre e ho provato a farli. La ricetta originale dei dolcetti alla zucca prevede l’uvetta passa, io ho fatto metà docletti con l’uvetta passa e un’altra metà con le gocce di cioccolato! A voi la scelta. Dolcetti alla zucca Ingredienti:  400 […]

Torta con farina integrale e gocce di cioccolato

Torta con farina integrale e gocce di cioccolato

Un dolce dal gusto un po’ rustico, ma molto gustoso, la torta con farina integrale e gocce di cioccolato è davvero buona. Perfetta per la colazione, la torta con farina integrale e gocce di cioccolato si prepara in pochissimi minuti, giusto il tempo della cottura! Torta con farina integrale e gocce di cioccolato Ingredienti per […]

Crostata rustica con la ricotta

Crostata rustica con la ricotta

Farina manitoba e farina integrale per preparare questa buonissima crostata rustica con ricotta e salame. La ricetta è quella classica della pizza, l’unica differenza è che ho messo farina integrale e farina manitoba, combinazione che ha reso questa crostata rustica con la ricotta ancora più gustosa! Crostata rustica con la ricotta Ingredienti per una pizza da […]

sbriciolata ricotta cioccolato cocco

Sbriciolata ricotta cioccolato e cocco

La sbriciolata ricotta cioccolato e cocco è una variante della sbriciolata (qui un’altra ricetta). Semplicissima da realizzare, la sbriciolata ricotta cioccolato e cocco vi farà fare un figurone con tutti! Sbriciolata ricotta cioccolato e cocco Ingredienti per una teglia da 24 cm: 300 g di farina 00 150 g di zucchero 100 g di burro […]

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