involtini di carne con frittata

Involtini di carne con frittata

Gli involtini di carne con frittata sono degli involtini perfetti per la primavera: belli e colorati, da presentare anche sulla vostra tavola di Pasqua! Ho servito gli involtini di carne con frittata accompagnati da un bel contorno primaverile con carciofi piselli e patate (presto la ricetta), più Pasqua di così!!! Involtini di carne con frittata Ingredienti […]

crostata con la ricotta (pasqua)

Torta di ricotta, ricetta di Pasqua

Ho trovato la ricetta della torta di ricotta su un inserto del “La Repubblica” e subito mi ha ricordato la Pasqua, soprattutto perchè ho modificato gli aromi, aggiungendo proprio quelli della pastiera a me tanto cara. Che dire, la torta di ricotta è un dolce perfetto per la Pasqua, ma non solo, e poi è […]

zeppole fritte

Zeppole fritte senza patate

Le zeppole fritte senza patate sono un dolce perfetto per la festa del papà. Semplici da realizzare, le zeppole fritte senza patate sono ottime, soprattutto se fritte e mangiate. Se le lasciate raffreddare troppo tempo perderanno un po’ di sofficità. Vi consiglio pertanto di consumarle subito o riscaldarle un pochino prima di mangiarle! Provate la […]

torta di carote

Torta di carote

La torta di carote è un classico, la ricetta che vi propongo, trovata su un libro di ricette (e modificata come al solito!), prevede anche l’aggiunta di farina di mandorle, che la rende soffice e gustosa. In più ho aggiunto un po’ di succo di limone per dare ancora più contrasto alla torta di carote! […]

Sformati di verdure tricolori

Sformati di verdure tricolori

Sformati di verdure, belli colorati, da divertirsi con l’alternanza dei colori quando di cucinano e si presentano. Una ricetta trovata su una rivista e poi rivisitata, come al solito… Gli sformati di verdure sono un modo alternativo per mangiare tante verdure! Sformati di verdure tricolori Ingredienti per 8-10 tortini: 1 broccolo barese (circa 500 g) 3 […]

polpette con la salsa

Polpette con la salsa

Le polpette con la salsa sono un’altra di quelle ricette che la mia mamma mi preparava e continua a farlo e che io amo particolarmente. Di una semplicità disarmante, le polpette con la salsa sono uno di quei piatti che potreste mangiare anche tutti i giorni! Polpette con la salsa Ingredienti: 1 bottiglia di passata […]

Torta di San Valentino

Torta di San Valentino

Un dolce per San Valentino ci vuole, giusto? Ed ecco una bella torta di San Valentino a forma di due cuori attaccati. Per la forma della torta di San Valentino ho usato un cartoncino: ho disegnato i cuori, li ho ritagliati e dopo aver farcito la torta ho adagiato il cartoncino sulla torta per ottenere […]

frolla al limone

Frolla con crema a limone

Vi ho già detto che adoro la crema a limone, vero? Beh volevo sperimentare una nuova frolla al burro, diversa da quella per la crostata, per abbinare questa deliziosa crema e preparare così una gustosissima frolla con crema a limone. Girando per il web ho trovato varie ricette di frolle al burro e mettendo insieme […]

spinacine

Spinacine

Spinacine fatte in casa, buone come… ma che dico, più buone di quelle comprate! Semplicissime da fare, le spinacine sono una valida alternativa per mangiare il petto di pollo, e cotte in forno, ancora più leggere! Leggete la ricetta!! Spinacine Ingredienti per circa 15 spinacine 400 g di pollo 200 g di spinaci lessati 1 […]

Tiramisù con amaretti

Tiramisù con amaretti

Una variante del tiramisù: tiramisù con amaretti, presentato in coppe monoporzioni. Una ricetta che ho visto in televisione, un successo assicurato: il contrasto della croccantezza degli amaretti con la delicatezza della crema rende questo tiramisù con amaretti un dessert spettacolare.  Tiramisù con amaretti Ingredienti per 4 coppette monoporzioni: 200 g di amaretti 1 uovo 250 […]

Quiche con cavolo e pancetta

Quiche con cavolo e pancetta

Una nuova ricetta di quiche: una quiche con cavolo e pancetta, davvero gustosissima. Perfetta per la cena o per una cena tra amici, la quiche con cavolo e pancetta è molto semplice da realizzare, ottima idea anche se avete del cavolo loesso da smaltire.  Quiche con cavolo e pancetta Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia […]

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