Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti con crema a limone: semplici e gustosi! Perfetti per la colazione o per la merenda del pomeriggio, i biscotti con crema al limone possono essere conservati per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica. Ingredienti per circa 30 biscotti: 250 g di farina 80 g di zucchero 100 g di burro 2 cucchiaini … Continua a leggere
La crostata di frutta è un dolce molto fresco, adattabile a tutti i periodi dell’anno, usando frutta di stagione. In primavera – estate però c’è tanta scelta di frutta fresca e la crostata di frutta diventa un tripudio di colori!! Per questa ricetta io ho utilizzato kiwi, banane, e fragole, ma potete utilizzare la frutta che preferite! Ingredienti per una teglia … Continua a leggere
Le uova con il tonno sono un antipasto molto sfizioso e gustoso. Le uova con il tonno sono un finger food perfetto per tantissime occasioni. Possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo fino a qualche minuto prima di servirle. Ecco la ricetta! Nella foto stoviglie ecobioshopping Ingredienti per 4 persone: 4 uova 2 scatolette di tonno (io tonno all’olio di … Continua a leggere
I muffin al caffè sono velocissimi da preparare. Perfetti per la colazione o per una merenda, sono resi ancora più gustosi dalla crosticina di zucchero di canna! La ricetta dei muffin al caffè, come quelle di tutti i muffin, che potete trovare qui, è molto semplice! Ingredienti 1 uovo 150 g di farina (io farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli) 50 … Continua a leggere
I biscotti con marmellata di mela annurca sono una variante dei biscotti a nutella (trovate qui la ricetta) I biscotti con marmellata possono essere conservati per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica e sono perfetti per la prima colazione! Ingredienti per circa 30 biscotti: 300 g di farina 120 g di zucchero 150 g di burro 2 cucchiaini … Continua a leggere
Le colombine di Pasqua con le gocce di cioccolato sono piccole colombe, alle quali ho sostituito le gocce di cioccolato ai canditi. Per realizzare le colombine di Pasqua con gocce di cioccolato ho utilizzato la ricetta di Sonia, che trovate su GialloZafferano. Il risultato è stato ottimo, solo un po’ lungo il procedimento per i tempi di lievitazione, ma poichè … Continua a leggere
La pasta al forno è il piatto tipico della domenica o di un giorno di festa. La pasta al forno, con tante polpettine, rende sempre tutti felici, soprattutto che deve cucinare, che ha il tempo di prepararla in anticipo, conservarla in frigo (tranquillamente per qualche ora) e poi cuocerla prima di servirla. Ecco la ricetta: Ingredienti: Per il ragù: 200 … Continua a leggere
I carciofi ripieni con provola e salame sono un secondo piatto gustoso. I carciofi ripieni sono semplici da realizzare e potete prepararli in anticipo, aggiungendo l’uovo solo aall’ultimo momento, prima di servirli. Ecco la ricetta! Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 50 g di provola (o mozarella o fiordilatte) 1 uovo 50 g di salame sale pepe olio evo aglio … Continua a leggere
La pastiera al cioccolato è una rivisitazione della classica pastiera napoletana, il dolce tipico della Pasqua. La ricetta della pastiera al cioccolato è molto simile alla ricetta della pastiera tradizionale (clicca qui per vederla), con l’aggiunta del cacao… assolutamente da provare! Ingredienti per una pastiera da 28 cm: 1 dose di pasta frolla come descritto qui 300 g di zucchero 400 … Continua a leggere
Queste frittelle di asparagi sono ottime per un antipasto o una cena finger food, sono ottime e si preparano in poco tempo!! La ricetta è molto semplice, potete preparare la pastella in frigo, fino al momento di friggere!! Che ne dite? Ingredienti: 100 g di asparagi 1 uovo 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di … Continua a leggere
La pizza rustica carciofi e ricotta è un rustico molto gustosa, che può essere mangiato sia freddo che caldo, perfetto per Pasqua. La ricetta della pasta per la pizza rustica carciofi e ricotta è quella del danubio, ho dato una forma a spirale alla pizza rustica, ma potete scegliere di dare anche una classica forma a ciambella. Ingredienti (per una teglia di … Continua a leggere
Le ciambelline con marmellata sono un dolce perfetto per la prima colazione. Le ciambelline con marmellata si preparano in poco tempo e possono essere conservate per qualche giorno chiuse in un contenitore. La farina utilizzata (Molini Rosignoli) perfetta per i dolci, ha reso le ciambelline molto soffici, una ricetta assolutamente da provare! Ingredienti per 6 ciambelline: 2 uova 70 g … Continua a leggere
I biscotti al formaggio e marmellata sono un ottimo finger food, perfetti per un aperitivo o un antipasto. Io ho farcito i biscotti al formaggio con una marmellata di clementine piccante: abbinamento riuscito! Assolutamente da provare! Ho trovato la ricetta originale dei biscotti qui, ma come al solito l’ho leggermente modificata. Ingredienti per circa 20 biscotti: 200 g di farina … Continua a leggere
La torta mimosa è il dolce classico che si realizza per la festa della donna. La ricetta della torta mimosa che vi propongo è una mia versione, fatta con la crema al limone. Ingredienti per una teglia da: Per il pan di spagna: 4 uova 4 cucchiai di acqua bollente 150 g di zucchero 200 g di farina 1 bustina di … Continua a leggere
La ricetta della pasta fresca all’uovo che vi propongo è ottima per realizzare tutti i tipi di pasta: dai ravioli ai cannelloni, tortellini, tagliatelle… Vi dò le dosi per 4 persone, ma in generale per la pasta fresca all’uovo dovete pensare che la dose per una persona è un uovo e 100 g di farina. In questi giorni vi posterò … Continua a leggere
Lo sformato di verza e patate è un modo gustoso per servire la verza. Se eliminate la pancetta dalla ricetta, lo sformato di verza e patate può essere anche un ottimo piatto vegetariano! Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo verza 3 patate di media grandezza 1 uovo pecorino grattugiato pangrattato q.b. olio evo 50 g di pancetta tesa (in un unico pezzo) sale pepe Procedimento: Lessare le … Continua a leggere
La pasta al forno con ricotta e polpettine è una variante della classica pasta al forno. Di solito preparo la pasta al forno con ricotta e polpettine utilizzando i manfredi o reginette, che con la ricotta sono spettacolari. La pasta al forno può essere preparata in anticipo, conservata in frigo e infornata prima di pranzo. Se invece preferite una versione … Continua a leggere
Ieri ho provato a realizzare le chiacchiere al forno. Che dire.. le chiacchiere, secondo me, sono quelle fritte. Nelle chiacchiere al forno, come dice mio marito, “non c’è poesia”!! Sono buone, ma si sente che manca qualcosa: il fritto appunto! Comunque, se avete voglia di mangiare le chiacchiere e dovete evitare la frittura, ecco la ricetta delle chiacchiere al forno, … Continua a leggere
La torta al cioccolato che vi propongo oggi è un dolce molto goloso, che si realizza davvero in poco tempo. Senza farina, è una ricetta perfetta per chi ha intolleranze al glutine. Ho trovato la ricetta originale della torta al cioccolato sul blog di Vale e non ho resistito alla tentazione di realizzarla! Buonissima!! Ho adattato le dosi per una teglia … Continua a leggere
Le polpettine sono un ingrediente fondamentale nella preparazione della pasta al forno o della lasagna, per questo ho pensato di inserire la ricetta tra le ricette base. Le polpettine per la pasta al forno possono essere preparate e fritte il giorno prima e conservate in frigo fino al momento dell’utilizzo. Ingredienti: 300 g di macinato (misto, manzo e maiale) … Continua a leggere