Cornucopie di sfoglia con crema di broccoli

Cornucopie di sfoglia con crema di broccoli

Ancora una ricetta da proporre durante le feste di Natale: le cornucopie di sfoglia con crema di broccoli. Semplici, belle, buone, le cornucopie di sfoglia sono arricchite da una delicatissima crema a base di ricotta e broccoli. Cornucopie di sfoglia con crema di broccoli Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 g di broccoli 150 […]

Quiche con funghi e ricotta

Quiche con funghi e ricotta

La quiche con funghi e ricotta è una quiche semplicissima e molto saporita! Perfetta per la cena, una serata con amici, la quiche con funghi e ricotta ben si adatta al clima di questi giorni! Ecco la ricetta! Quiche con funghi e ricotta Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia (o brisè) 2 uova 150 g […]

Pasta zucca ricotta e salsiccia

Pasta zucca ricotta e salsiccia

Una nuova variante della pasta e zucca, questa volta zucca ricotta e salsiccia! Un primo piatto autunnale, semplice e molto gustoso. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato la salsiccia con il finocchietto, in alternativa, potete utilizzare quella semplice ed aggiungere, durante la cottura, qualche seme di finocchietto selvatico. Pasta zucca ricotta e salsiccia Ingredienti per […]

Torta rustica con indivia belga e ricotta

Torta rustica con indivia belga e ricotta

Un’ottima torta rustica, a base di indivia belga e ricotta, arricchita da formaggio gustoso, perfetta per le vostre serate con gli amici. Il gusto leggermente amarostico, in contrasto con la dolcezza della ricotta, renderà questa torta rustica con indivia belga e ricotta un’ottima alternativa alle solite torte! Ecco la ricetta, trovata su un vecchio libro […]

Crostata rustica con la ricotta

Crostata rustica con la ricotta

Farina manitoba e farina integrale per preparare questa buonissima crostata rustica con ricotta e salame. La ricetta è quella classica della pizza, l’unica differenza è che ho messo farina integrale e farina manitoba, combinazione che ha reso questa crostata rustica con la ricotta ancora più gustosa! Crostata rustica con la ricotta Ingredienti per una pizza da […]

sbriciolata ricotta cioccolato cocco

Sbriciolata ricotta cioccolato e cocco

La sbriciolata ricotta cioccolato e cocco è una variante della sbriciolata (qui un’altra ricetta). Semplicissima da realizzare, la sbriciolata ricotta cioccolato e cocco vi farà fare un figurone con tutti! Sbriciolata ricotta cioccolato e cocco Ingredienti per una teglia da 24 cm: 300 g di farina 00 150 g di zucchero 100 g di burro […]

Tortini di zucchine ricotta e pesto

Tortini di zucchine ricotta e pesto

Un piatto profumatissimo, i tortini di zucchine ricotta e pesto sono semplicissimi da realizzare, ottimi da mangiare sia tiepidi che freddi e, cosa che non guasta, sono proprio belli da servire! Una ricetta che vi conquisterà subito, prepariamoli subito questi tortini di zucchine ricotta e pesto. Tortini di zucchine ricotta e pesto Ingredienti per 4 […]

Focaccia con zucchine e ricotta

Focaccia con zucchine e ricotta

La focaccia con zucchine e ricotta è una pizza buonissima, realizzata con verdura di stagione, che può essere preparata in anticipo e consumata sia fredda, che calda o tiepida. Per dare ancora più gusto ho aggiunto alla focaccia con zucchine e ricotta ho aggiunto anche delle fette di prosciutto cotto. Focaccia con zucchine e ricotta Ingredienti […]

rolle di pasta

Rollè di pasta con ricotta

Una ricetta preparata con la pasta fresca, senza uova, bellissima oltre che buonissima: il rollè di pasta ripieno di ricotta e macinato. Il rollè di pasta deve essere preparato in anticipo, quindi perfetto anche se avete ospiti e vi volete organizzare con qualcosa di già pronto. Rolle’ di pasta con ricotta Ingredienti per 4 persone: […]

Pastiera di pasta dolce

Pastiera di pasta dolce

La pastiera di pasta dolce è un dolce di Pasqua tipico di Torre del Greco (provincia di Napoli). Non so se è fatta anche in altre zone, ma vi posso assicurare che è ottima. La ricetta della pastiera dolce di pasta, come tante altre ricette della tradizione, è quella della mia famiglia. Mio nonno infatti […]

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