Le colombine di Pasqua con le gocce di cioccolato sono piccole colombe, alle quali ho sostituito le gocce di cioccolato ai canditi. Per realizzare le colombine di Pasqua con gocce di cioccolato ho utilizzato la ricetta di Sonia, che trovate su GialloZafferano. Il risultato è stato ottimo, solo un po’ lungo il procedimento per i tempi di lievitazione, ma poichè … Continua a leggere
I bocconcini di ricotta e mandorle sono un’idea sfiziosa, per un aperitivo o per un buffet. E’ una ricetta finger food che vi farà fare un figurone! I bocconcini di ricotta e mandorle sono delle palline di ricotta ricoperte di mandorle tostate. Sono semplici da realizzare e possono essere preparati in anticipo e conservati, coperti, per un paio di ore nel frigo. Ingredienti per 15 bocconcini: … Continua a leggere
Ho trovato la ricetta dei dolcini di mandorle e noci ricoperti di cioccolato su un libro di cucina di mia madre, e mi sono sembrati perfetti per il periodo. Durante le feste di Natale infatti ci troviamo sempre con tante cose che avanzano, soprattutto la frutta secca.. e questa è una ricetta perfetta per smaltire mandorle, noci, noccioline e anche cioccolato se … Continua a leggere
Avete già pensato al menù di capodanno? Ecco qualche suggerimento per arricchire la vostra tavola!!! Vi propongo una serie di ricette perfette per il cenone del 31 dicembre, scegliete quelle che più preferite per creare il vostro menù di capodanno!! E con il menù di capodanno auguro a tutti vuoi un felice anno nuovo!! Ci rileggiamo nel 2013 con tantissime … Continua a leggere
Un tipico dolce di Natale napoletano, il roccocò sulla tavola natalizia non può mancare! Ovviamente accompagnato dall’immancabile mustacciolo!! La ricetta che vi propongo è per i roccocò morbidi, e me l’ha data mia cugina Rossana, del blog Le nostre ricette di casa. Ingredienti x 12 roccocò 200 g di farina 00 50 g di zucchero 75 g di miele millefiori (io miele … Continua a leggere
Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato e rum, ottimi per ogni occasione: per la colazione, la merenda o l’ora del the, ma che possono diventare anche un simpatico dono natalizio, o semplicemente da tenere in casa durante le feste di Natale. Magari potete abbinare a questi biscotti con gocce di cioccolato altri biscotti. Ingredienti oer … Continua a leggere
Ci sono di nuovo i carciofi sul mercato, ed allora approfittiamone per nuove ricette! Questa ricetta è una versione simile ai cestini di sfoglia con mousse di carciofi che vi avevo proposto qui, ma molto più veloce di quella, in quanto prevede l’uso del pane dei tramezzini invece che della pasta sfoglia. Potete utilizzare tagliapasta di forme diverse, per rendere questo antipato adatto … Continua a leggere
Per il salame di cioccolato mi sono ispirata alla ricetta che ho trovato su questo sito, in quanto prevede l’uovo cotto e non crudo come la classica ricetta del salame di cioccolato! E’ veramente buono: provare per credere. Ingredienti: 300 g di biscotti 100 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente 150 g di nutella 1 tazzina di acqua … Continua a leggere
Il torrone dei morti è un tipico dolce della tradizione napoletana che si prepara in occasione del giorno dei morti (2 novembre). Non è il solito torrone, a base di miele, ma un torrone morbido a base di cacao, realizzato in vari gusti: nocciola, mandorle, cioccolato fondente, pistacchio.. Tradizione vuole che il torrone dei morti sia preparato per accogliere gli … Continua a leggere
Oggi vi suggerisco qualche ricetta per un menù vegetariano! Cominciamo da una caprese rivisitata con pomodorini e provola: Per seguire un bel piatto di pasta con pesto di zucchine e mandorle tostate.. un tocco in più che renderà buonissimo il vostro pesto: Polpette di melanzane, fritte o al forno, sono un ottimo secondo, l’importante è che abbiano un cuore filante: … Continua a leggere
Ho trovato questa ricetta di millefoglie di pomodoro in un vecchio giornale di mia mamma, e mi ha colpito subito per l’accostamento degli ingredienti: pomodoro, basilico, mozzarella e mandorle! Tutti sapori estivie e mediterranei! Mio marito ha gradito! Voi che dite?? Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori da insalata grandi 80 g di mandorle spellate 2 cucchiai di passata di … Continua a leggere
Se vi piacciono i formaggi, anche quelli dal gusto un po’ forte, dovete assoluamente provare questa ricetta: la mousse di gorgonzola, caprino e mandorle.. una vera bontà! Ideale per un aperitivo, accompagnata da crostini o grissini… Il gusto della mandorla tritata nella mousse vi stupirà piacevolmente e continuerete a mangiare questa delicattissima crema di formaggi! Ingredienti: 100 g di gorgonzola (io … Continua a leggere
Avete voglia di stupire i vostri ospiti con un aperitivo o un antipasto agrodolce? Offrite questa mousse di ricotta accompagnata da grissini al sesamo! Ricetta veloce, ma di sicuro effetto! Ingredienti: 200 g di ricotta (io ho utilizzato quella di bufala) 2 cucchiaini di miele 10 mandorle con la pelle mandorle per guarnire grissini al sesamo Procedimento: Tritare le mandorle. … Continua a leggere
Ancora ricette che profumano d’estate: i nidi di linguine, in versione finger food, da servire caldi o freddi per una cena con gli amici. Ingredienti per 10 nidi: 150 g di linguine integrali Benedetto Cavalieri 10 pomodorini ciliegine per la decorazione 10 pomodorini ciliegine per il sugo 30 g di mandorle basilico, olio evo, parmigiano, sale 1 albume Procedimento: Preparare il … Continua a leggere
La ricetta dei cestini di ricotta e miele sembra la ricetta di un dolce, ma è un simpatico antipasto agrodolce! Io e mia cugina Rossanna del blog Le Nostre Ricette di Casa abbiamo deciso di partecipare al simpatico contest Metti una sera a cena Per l’evento Le Cugine in Cucina presentano un menu a base di ricotta: Antipasto: Cestini di … Continua a leggere
Oggi vi propongo la ricetta del pesto di zucchine… ma avete notato che in questi giorni ho pensato di cambiare un po’ (ma solo un po’…) il look al mio blog, per personalizzarlo un pochino.. ed allora ho aggiunto, diciamo cosi’, un tocco in piu’… che ne dite? Ma ora parliamo di cose serie… ecco un’idea per un primo piatto … Continua a leggere