Tanto caldo in questi giorni… cosa c’è di megglio di un bellissimo semifreddo fatto in casa, soprattutto se è un semifreddo al torrone con uno strato di nutella? Anche questa ricetta non prevede l’utilizzo delle uova (non impazzisco per le uova crude, e se posso evitarle lo faccio volentieri).
Ingredienti:
- 400 ml di panna liquida per dolci
- 200 g di torrone
- nutella
- 5/6 amaretti per la decorazione
Procedimento:
Mettere il torrone per un paio di ore in frigo.
Toglierlo dal frigo e tagliarlo a pezzetti piccoli, metterlo in una ciotola con due o tre cucchiai di panna liquida e riporlo in frigo mentre si monta la panna.
Montare bene la panna, aggiungere il torrone e amalgamare delicatamente, foderare uno stampo con un foglio di pellicola e mettere uno strato di panna con il torrone, aggiungere uno strato di nutella, chiudere con un altro strato di panna con torrone. Coprire lo stampo e mettere in freezer per qualche ora (io l’ho fatto un giorno prima).
Prima di servirlo, capologerlo su un vassoio, decorarlo con amaretti sbriciolati e lasciarlo a temperatura ambiente per 5 – 10 minuti.
Bon appetit…
Scusami, ma ho una perplessita’, al semifreddo (che va tenuto nel freezer) affinche’ rimanga “corposo” una volta scongelato o perlomeno tagliabile, non andrebbe aggiunta della colla di pesce? In sintesi una volta scongelata la mattonella si “ammoscia, si siede”? O no. Grazie Elena
Ciao, ti dico la verità, è nato come un tentativo, ma non ho avuto nessun problema a tagliarlo, forse perchè è stato mangiato praticamente subito… cmq, se lo dovessi fare, si può provare ad aggiungere la colla di pesce! la prima foto, quella dove si vede anche l’interno, è stata fatta dopo aver tagliato e magiato tutto il resto
ovviamente se l’avessi tenuto altro tempo fuori dal freezer penso che si sarebbe sciolto!
Anche io non vada matta per le uova crude…provo la tua ricetta
Un bacione
Ottimo. Fresco e facilissimo
Madonna quant’è goloso!!!!! Che bontà!!!!