Estate, voglia di insalate facili da preparare, ma gustose! Oggi vi propongo un’insalata di farro, arricchita da pomodori, sedano, basilico, tutti i sapori dell’estate!
L’insalata di farro è un piatto unico, perfetto per pranzo o cena, ed è un’ottima alternativa per non fare la solita insalata di riso!!!
Ecco qui la ricetta!!
Ingredienti per 2 persone:
- 150 g di farro
- 10 pomodorini per l’insalata
- 1 gambo di sedano
- 2/3 pomodori secchi
- 50 g di asiago
- 2 wurstel
- olio evo
- basilico, sale
- olive
Lessare il farro (dopo averlo tenuto 6 ore in ammollo) e fatelo raffreddare. Mettere il farro in una ciotola e aggiungere i pomodorini, il formaggio e i wurstel tagliati a pezzetti, il sedano, le olive, i pomodori secchi a pezzetti. Condire con olio evo, basilico e sale.
Bon appetit..
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Per questa ricetta ho utilizzato l’olio extravergine di oliva, l’asiago d.o.p. e i wurstel in offerta all’ipercoop, potete trovare i volantini con le offerte dei supermercati della vostra zona sul sito Doveconviene
Ottima!! Buona giornata cara
)
Troppo buono il farro!!!!Poi che idea all’insalata, brava. Un bacione e buon week end!
Ottima oggi la faccio, anche sostituendo i wurstel con gambetto di prosciutto crudo a dadini si ottiene una gustosa variante