Ho assaggiato l’agua de melon (una bevanda al gusto di melone) in Messico: buonissima, una bevanda fresca e dissetante. In questo periodo si cominciano a trovare i meloni cantalupo dolci e maturi, e mi sono detta perchè non provare? Girando sul web ho trovato tantissime ricette tutte simili per realizzare questa bevanda al gusto di melone ed eccomi qui! Ingredienti per … Continua a leggere
Buongiorno, oggi vi propongo fagioli alla messicana. La ricetta è una mia rivisitazione, se volete avere un gusto più intenso potete aggiungere un po’ di cumino. Per la qualità di fagioli, io trovo proprio quelli rossi messicani, sono ottimi! Altrimenti potete sostituirli con i fagioli borlotti. Ingredienti per 4 persone: 300 g di fagioli rossi (borlotti o messicani) 3 salsicce … Continua a leggere
Se siete stati in Svezia avrete sicuramente provato queste deliziose brioche profumate alla cannella! In ogni angolo di Stoccolma si può sentire questo inconfondibile aroma! La ricetta originale prevede anche il cardamomo, ma io non l’ho messo perchè non sono riuscita a trovarlo! Sono partita da una ricetta pubblicata nei commenti a questo post, e come al solito l’ho un … Continua a leggere
Il gazpacho è una minestra fredda a base di verdure della cucina spagnola (in particolare delle ragioni calde come l’Andalusia). Si può accompagnare con crostini o con altre verdure tagliate a pezzettini. Ingredienti per 4 persone: 500 g di pomodori rossi maturi 200 g di cetrioli 200 g di peperoni rossi 1 cipolla 2 spicchi di aglio semi di … Continua a leggere
Ma quanto sono americani i cookies? Io li adoro, a New York facevo spesso colazione con i cookies!!! Questa ricetta poi è spettacolare: cioccolata ovunque!! Ho preso spunto da una ricetta di Alessandro Borghese che ho un po’ modificato!! Ingredienti: 1 uovo 150 g di cioccolato fondente 150 g di farina con lievito (io miscela di farina e lievito per torte Molino … Continua a leggere
Estate, voglia di vacanze, voglia di mare.. nel frattempo mi consolo con questa ricetta greca della pita gyros.. a modo mio! Che ne pensate? Ingredienti: Per la pita: 5 g di lievito in polvere 70 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero 200 g di farina 2 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di sale Per il … Continua a leggere
Lo tzatziki è una salsa greca a base di yogurt e cetriolo. La prima volta l’ho assagiagta in Grecia, in vacanza, ed e’ buonissima!!! Qualche giorno fa ho trovato al supermercato lo yogurt greco e mi sono detta perche’ non provarla? Ingredienti: 400 g di yogurt greco 1 cetriolo 4 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio evo 2 cucchiai … Continua a leggere
Ossia gamberi al cocco!! buonissimi, e’ una ricetta caraibica, io li ho assaggiati a Key West, nel sud della Florida e qualche giorno fa ho provato a rifarli, cercando proprio una ricetta quanto più vicina possibile all’originale. I gamberi al cocco sono davvero ottimi: hanno un gusto particolarissimo, perchè prima si avverte il cocco, poi il gambero.. un connubio delizioso!! … Continua a leggere
Ieri ho voluto sperimentare le empanadas de humita (le empanadas sono dei fagottini ripieni di carne o di verdura, tipici dell’America Latina). Avevo visto la ricetta che ha fatto Alessandro Borghese, ma il ripieno non mi convinceva molto, così sono andata a curiosare tra le ricette sudamericane e l’esperimento è riuscito alla grande!!! Mio marito ha detto che sono molto … Continua a leggere