I biscotti salati all’olio sono un aperitivo sfizioso, e perfetto se avete ospiti che non possono mangiare burro o latte. I biscotti salati all’olio possono essere preparati in anticipo e conservati per 1-2 giorni in un contenitore a chiusura ermetica, e conditi solo poco prima di servirli. Ho trovato la ricetta sul web, ma ho modificato le dosi! Nella foto stoviglie ecobioshopping … Continua a leggere
I bocconcini di agnello fritto sono uno sfizioso finger food, perfetti per il pranzo della domenica! La ricetta dei bocconcini di agnello fritto è molto semplice. Vi consiglio di far marinare un po’ l’agnello prima di infarinarlo per ammorbidirlo e ridurre così anche i tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone: 1 cosciotto di agnello 2 albumi Misto di spezie: … Continua a leggere
I biscotti al gorgonzola con crema di carciofi sono un gustoso e simpatico aperitivo finger food. Ho trovato la ricetta dei biscotti al gorgonzola sul sito alice.tv, e li ho adattati alle mie esigenze aggiungendo una gustosa crema di carciofi! Un successone!!! Ingredienti per 20 biscottini circa: 100 g di farina 25 g di maizena 100 g di gorgonzola morbido 50 … Continua a leggere
Un antipasto veloce da realizzare? I rotolini di sfoglia con crema ai peperoni sono l’ideale! I rotolini di sfoglia con crema ai peperoni sono un simpatico finger food perfetti per un apetizer! Ingredienti per 8 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare) crema a base di peperoni, tonno, acciughe e capperi (io ho utilizzato la “Delizia del braciere” INAUDI) Procedimento: Stendere … Continua a leggere
Queste frittelle di asparagi sono ottime per un antipasto o una cena finger food, sono ottime e si preparano in poco tempo!! La ricetta è molto semplice, potete preparare la pastella in frigo, fino al momento di friggere!! Che ne dite? Ingredienti: 100 g di asparagi 1 uovo 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di … Continua a leggere
I cubetti di quartirolo fritto sono perfetti per un aperitivo o per una cena particolare, soprattutto se abbinati ad un miele piccante come ho fatto io! I cubetti di quartirolo fritto sono una ricetta nata per caso: non avevo mai assaggiato il quartirolo e quando l’ho trovato al supermercato non ho saputo resistere alla tentazione di provarlo. Pensando poi a come utilizzarlo … Continua a leggere
I biscotti al formaggio e marmellata sono un ottimo finger food, perfetti per un aperitivo o un antipasto. Io ho farcito i biscotti al formaggio con una marmellata di clementine piccante: abbinamento riuscito! Assolutamente da provare! Ho trovato la ricetta originale dei biscotti qui, ma come al solito l’ho leggermente modificata. Ingredienti per circa 20 biscotti: 200 g di farina … Continua a leggere
I quadratini di sfoglia con gorgonzola noci e miele sono un antipasto velocissimo da realizzare. Perfetti per un buffet o un aperitivo finger food, i quadratini di sfoglia con gorgonzola noci e miele possono essere realizzati in anticipo e consevati per qualche ora fino al momento di servirli. Ecco la ricetta: Ingredienti per circa 20 quadratini: 1 rotolo di pasta sfoglia (mrglio se rettangolare) … Continua a leggere
I bocconcini di ricotta e mandorle sono un’idea sfiziosa, per un aperitivo o per un buffet. E’ una ricetta finger food che vi farà fare un figurone! I bocconcini di ricotta e mandorle sono delle palline di ricotta ricoperte di mandorle tostate. Sono semplici da realizzare e possono essere preparati in anticipo e conservati, coperti, per un paio di ore nel frigo. Ingredienti per 15 bocconcini: … Continua a leggere
I cuori di pane con speck e funghi sono un’idea antipasto-aperitivo per la vostra cena di San Valentino e non solo! Infatti questi semplici stuzzichini a base di speck e funghi sono perfetti per tante occasioni e potete utilizzare le forme che più preferite, anche fare dei semplici quadratini o triangolini. Ecco la ricetta: Ingredienti: pane per tramezzini o per … Continua a leggere
I bocconcini di ricotta con nocciole e miele sono un finger food perfetto per un aperitivo o per un buffet. E’ una ricetta nata un po’ per caso, ma che si è rivelata di grande effetto! I bocconcini di ricotta con nocciole e miele sono delle palline di ricotta ricporte di nocciola, con l’aggiunta dl miele. Quindi sono semplici da realizzare … Continua a leggere
La frittata di patate al forno è un piatto perfetto per una cena tra amici, in quanto si può tagliare a pezzetti, creando così un perfetto antipasto finge food. La frittata di patate al forno è una variante della frittata di patate classica, potete leggere qui la ricetta. Questa variante vi pemetterà di cuocere la frittata un po’ in anticipo, … Continua a leggere
Il baccalà è un piatto tipico delle cene della vigilia di Natale e di Capodanno. Oggi vi propongo una ricetta a base di baccalà leggermente rivisitata, per presentre qualcosa di diverso ai vostri ospiti, anche in versione finger food: i cannoli di sfoglia con crema di baccalà e patate. Ingredienti per 5 – 6 cannoli: 150 g di baccalà dissalato … Continua a leggere
I cestini di patate al tartufo con gorgonzola e noci sono un antipasto finger food molto gustoso, ottimo per i periodi un po’ più freddi! Provate questa ricetta per un’occasione speciale, magari per un buffet durante il periodo delle feste! Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate 1 uovo 20 g di burro 1/2 bicchiere di latte 2 cucchiaini di … Continua a leggere
Pizzelle di broccoli e pecorino.. che ricetta sarà mai? semplice, le pizzelle (frittelle) di pasta cresciuta, che si fanno spesso a Napoli, soprattutto durante le feste di Natale, Ma non solo!! Di solito però si fanno con il cavolo, ma se resta un po’ di impasto dopo aver fatto le pizzelle di baccalà, e si apre il frigo e si … Continua a leggere
Le scarole fritte con cialde di parmigiano sono una rivisitazione della classica ricetta napoletana della scarola fritta, pensata per creare un simpatico antipasto da servire durante le feste natalizie (cena o pranzo di Natale e Santo Stefano, oppure a Capodanno). Adagiate su un pezzo di pasta brisè, della forma che preferite, ma secondo me niente è più natalizio della stella, … Continua a leggere
Il baccalà fritto è un tipico piatto della tradizione napoletana, proposto molto spesso durante le cene delle vigilie (di Natale e Capodanno) assieme al baccalà cucinato con il pomodoro, ricetta più classica sempre della tradizione napoletana. La ricetta del baccalà fritto è molto semplice, bisogna solo fare attenzione a dissalarlo bene. Potete acquistarlo comunque già dissalato, la preparazione risulterà così … Continua a leggere
I carciofi ‘ndurati e fritti (indorati e fritti) sono un piatto della tradizione napoletana. Il nome della ricetta deriva dal tipo di preparazione che prevede che i carciofi siano passati prima nella farina, poi nell’uovo ed infine fritti. Sono ottimi come contorno, per un piatto di carne, o serviti con altre verdure fritte! Ingredienti per 4 persone: 2 carciofi 1 … Continua a leggere
I crostoni con broccoli sono un’idea carina per un aperitivo o un antipasto! La ricetta è molto semplice, e può essere un ottimo modo di “riciclare” i broccoli che vi sono rimasti! I crostoni con broccoli si possono preparare in anticipo e passare in forno pochi minuti prima di servirli. Ingredienti per 4 persone (8 crostoni): 300 g di broccoli … Continua a leggere
Ci sono di nuovo i carciofi sul mercato, ed allora approfittiamone per nuove ricette! Questa ricetta è una versione simile ai cestini di sfoglia con mousse di carciofi che vi avevo proposto qui, ma molto più veloce di quella, in quanto prevede l’uso del pane dei tramezzini invece che della pasta sfoglia. Potete utilizzare tagliapasta di forme diverse, per rendere questo antipato adatto … Continua a leggere