I biscotti salati all’olio sono un aperitivo sfizioso, e perfetto se avete ospiti che non possono mangiare burro o latte. I biscotti salati all’olio possono essere preparati in anticipo e conservati per 1-2 giorni in un contenitore a chiusura ermetica, e conditi solo poco prima di servirli. Ho trovato la ricetta sul web, ma ho modificato le dosi! Nella foto stoviglie ecobioshopping … Continua a leggere
I bocconcini di agnello fritto sono uno sfizioso finger food, perfetti per il pranzo della domenica! La ricetta dei bocconcini di agnello fritto è molto semplice. Vi consiglio di far marinare un po’ l’agnello prima di infarinarlo per ammorbidirlo e ridurre così anche i tempi di cottura. Ingredienti per 4 persone: 1 cosciotto di agnello 2 albumi Misto di spezie: … Continua a leggere
Le bruschette mediterranee sono un antipasto tipicamente estivo, quando il pomodoro rosso è buonissimo! Oggi vi propongo una variante delle classiche bruschette al pomodoro: ho utilizzato uun formaggio al basilico della linea I Creativi, che ha reso queste bruschette mediterranee irresistibili! Ecco la ricetta: Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio 250 g di pomodorini rossi per insalata … Continua a leggere
Gli asparagi in sfoglia sono un aperitivo o un antipasto molto sfizioso e scenico! La ricetta è semplice da realizzare e gli asparagi in sfoglia vi consentiranno di conquistare i vostri ospiti! Ingredienti 8 asparagi 1 rotolo di pasta sfoglia 8 fette di prosciutto crudo sale formaggio a pasta dura stagionato (io Gran Moravia Brazzale) semi di sesamo 1 tuorlo … Continua a leggere
I fagottini di sfoglia con porro e speck sono dei piccoli strudel salati molto saporiti. Ho trovato la ricetta dei fagottini di sfoglia con porro e speck su GialloZafferano e ho provato a rifarli con delle piccole modifiche! Ottimo risultato! Ingredienti per 6 fagottini: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 porro 100 g di speck 100 g di formaggio emmenthal o … Continua a leggere
La zucchetta o zucchina lunga è un ortaggio forse poco conosciuto, ma che si trova in questo periodo sui banconi dei mercati (almeno qui a Napoli). Si presta a varie ricette, ottima soprattutto come contorno accompagnata dalle patate! Io l’ho fatta in due versioni, con e senza pomodoro. Oggi vi propongo la ricetta della zucchetta bianca. Ingredienti per 4 persone … Continua a leggere
Le uova con il tonno sono un antipasto molto sfizioso e gustoso. Le uova con il tonno sono un finger food perfetto per tantissime occasioni. Possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo fino a qualche minuto prima di servirle. Ecco la ricetta! Nella foto stoviglie ecobioshopping Ingredienti per 4 persone: 4 uova 2 scatolette di tonno (io tonno all’olio di … Continua a leggere
Qualche tempo fa vi ho proposto la ricetta delle patate arrostite, che trovate qui. Come vi dicevo sono un’utile e simpatica alternativa alla classica bruschetta. Oggi ve le propongo abbinate a una crema di peperoni e formaggio! Una ricetta semplicissima! Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie sale grosso 4 sottilette (io sottiletteInalpi) crema a base di peperoni, tonno, acciughe e capperi (io ho … Continua a leggere
I biscotti al gorgonzola con crema di carciofi sono un gustoso e simpatico aperitivo finger food. Ho trovato la ricetta dei biscotti al gorgonzola sul sito alice.tv, e li ho adattati alle mie esigenze aggiungendo una gustosa crema di carciofi! Un successone!!! Ingredienti per 20 biscottini circa: 100 g di farina 25 g di maizena 100 g di gorgonzola morbido 50 … Continua a leggere
I gamberi in pastella con il miele sono un’alternativa ai soliti gamberi fritti. L’abbinamento dei gamberi in pastella ad un miele piccante permette di avere un contrasto agrodolce molto gustoso, assolutamente da provare.I gamberi in pastella sono perfetti per un antipasto o un secondo piatto. Nella ricetta che vi propongo ho utilizzato una pastella fatta con la farina di riso, … Continua a leggere
Sono sempre stata attratta dalle zucchine tonde, si prestanto a tantissime ricette, soprattutto si possono fare ripiene in svariati modi. La ricetta che vi propongo oggi è una variante delle solite zucchine tonde ripiene, in quanto ho provato a realizzare un ripieno con formaggio e speck! Da provare! Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine tonde 100 g di speck (una … Continua a leggere
Un antipasto veloce da realizzare? I rotolini di sfoglia con crema ai peperoni sono l’ideale! I rotolini di sfoglia con crema ai peperoni sono un simpatico finger food perfetti per un apetizer! Ingredienti per 8 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare) crema a base di peperoni, tonno, acciughe e capperi (io ho utilizzato la “Delizia del braciere” INAUDI) Procedimento: Stendere … Continua a leggere
Le patate grigliate con salsiccia e formaggio sono perfette per un antipasto o un secondo! Le patate grigliate con salsiccia e formaggio possono essere sostituite alle classiche bruschette per avere una valida alternativa se avete ospiti che non possono mangiare il pane! Io ho aromatizzato la salsiccia con un po’ di olio al tartufo per rendere le patate ancora più gustose! Ecco la … Continua a leggere
Le patate grigliate sono un’idea molto originale che ho “rubato” dal blog di mia cugina: Le nostre ricette di casa. Le patate grigliate sono un ottimo contorno economico e leggero, in quanto non hanno bisogno di condimento. Inoltre possono essere utilizzate come base in tante ricette, al posto del pane per bruschette – crostini, diventando così una valida alternativa se avete ospiti … Continua a leggere
I crostini con ricotta e marmellata sono un antipasto veloce, ma di effetto, grazie all’abbinamento della ricotta con marmellata piccante. La ricetta dei crostini con ricotta e marmellata è molto semplice, ma vi consiglio di prepararli all’ultimo momento, per garantire la croncattezza del crostino. Nella foto stoviglie ecobioshopping Ingredienti per 4 persone 3 fette di pancarrè 50 g di ricotta marmellata di clementine … Continua a leggere
I finocchi arrostiti sono stati una vera scoperta! Li ho provati in un agriturismo e non sono riuscita a esistere alla tentazione di riprodurli! La ricetta dei finocchi arrostiti è molto semplice, oltre ad essere veramente light e dietetica! Ingredienti per 4 persone: 2 finocchi olio evo aceto di mele (o bianco) sale Procedimento: Lavare bene il finocchio e tagliarlo … Continua a leggere
Feta e funghi è una ricetta nata un po’ per caso, della serie vediamo un po’ cosa c’è in frigo… Feta e funghi, con l’aggiunta di olive è un piatto perfetto per un secondo, o un antipsto, si prepara in pochissimo tempo e vi permetterà di improvvisare una cenetta deliziosa se avte ospiti inaspettati! Ingredienti per 4 persone: 300 g … Continua a leggere
Gli involtini di prosciutto e carciofi sono un antipasto delicato e gustoso, perfetto per i giorni di festa. Gli involtini di prosciutto e carciofi sono semplici da realizzare. Il prosciutto esalta il gusto dei carciofi crudi: una ricetta d provare! Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di prosciutto crudo 4 carciofi 50 g di parmigiano (o pecorino se preferite) olio … Continua a leggere
Piselli e pancetta sono una ricetta classica, perfetta quando ci sono i piselli freschi, piccoli e gustosi! Piselli e pancetta, con l’aggiunta di un po’ di cipolla, sono un contorno molto saporito, ottimo anche per il giorno di Pasqua! Ingredienti: 1 kg di piselli freschi 100 g di pancetta tesa in una sola fetta 1 scalogno olio evo sale Procedimento: … Continua a leggere
Queste frittelle di asparagi sono ottime per un antipasto o una cena finger food, sono ottime e si preparano in poco tempo!! La ricetta è molto semplice, potete preparare la pastella in frigo, fino al momento di friggere!! Che ne dite? Ingredienti: 100 g di asparagi 1 uovo 1 cucchiaio di latte 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di … Continua a leggere