Gli asparagi in sfoglia sono un aperitivo o un antipasto molto sfizioso e scenico! La ricetta è semplice da realizzare e gli asparagi in sfoglia vi consentiranno di conquistare i vostri ospiti! Ingredienti 8 asparagi 1 rotolo di pasta sfoglia 8 fette di prosciutto crudo sale formaggio a pasta dura stagionato (io Gran Moravia Brazzale) semi di sesamo 1 tuorlo … Continua a leggere
I muffin salati con porro e speck sono uno stuzzichino molto sfizioso, lo yogurt li rende molto soffici e vi posso assicurare che uno tira l’altro! Perfetti per una cena tra amici, un buffet o per una giornata all’aperto, i muffin salati con porro e speck si preparano in poco tempo. Ecco la ricetta! Ingredienti per 9 muffin: 1 yogurt … Continua a leggere
Buon lunedì… Oggi vi propongo i cestini di pasta asparagi e formaggio alle noci, una ricetta di pasta fredda servita in un cestino di parmigiano, molto bella da vedere oltre ad essere buona! I cestini di pasta con asparagi e formaggio alle noci sono perfetti per una cena nelle sere d’estate, in quanto possono essere preparati in anticipo! Per realizzare questa ricetta … Continua a leggere
I fagottini di sfoglia con porro e speck sono dei piccoli strudel salati molto saporiti. Ho trovato la ricetta dei fagottini di sfoglia con porro e speck su GialloZafferano e ho provato a rifarli con delle piccole modifiche! Ottimo risultato! Ingredienti per 6 fagottini: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 porro 100 g di speck 100 g di formaggio emmenthal o … Continua a leggere
La zucchetta o zucchina lunga è un ortaggio forse poco conosciuto, ma che si trova in questo periodo sui banconi dei mercati (almeno qui a Napoli). Si presta a varie ricette, ottima soprattutto come contorno accompagnata dalle patate! Io l’ho fatta in due versioni, con e senza pomodoro. Oggi vi propongo la ricetta della zucchetta bianca. Ingredienti per 4 persone … Continua a leggere
I fagottini di sfoglia con mele e miele sono dei piccoli strudel di mele realizzati con la pasta sfoglia. I fagottini di sfoglia con mele e miele sono velocissimi da preparare, l’importante è avere un rotolo di pasta sfoglia sempre a portata di mano! Perfetti se avete bisogno di un’idea all’ultimo momento. La particolarità di questa ricetta, che ho trovato su … Continua a leggere
La crema piselli e porro con speck croccante è un piatto molto gustoso, ottimo sopratuttuo se realizzato con i piselli freschi che in questi giorni si trovano ancora sul mercato. La crema di piselli e porro è arricchita dal gusto dello speck croccante rosolato subito prima di servire. I piselli possono essere preparati in anticipo e riscaldati all’ultimo momento. Ecco la ricetta: … Continua a leggere
Oggi vi propongo una versione alternativa della ricetta dell’insalata di farro: con gamberetti e calamari. La ricetta dell’insalata di farro si può personalizzare con gli ingredienti che preferite, ad esempio, se è periodo, si possono aggiungere le seppie lessate e tagliate a pezzetti o qualche pezzetto di polpo. Ricordatevi che il farro si può lessare che il giorno prima e … Continua a leggere
La crostata di frutta è un dolce molto fresco, adattabile a tutti i periodi dell’anno, usando frutta di stagione. In primavera – estate però c’è tanta scelta di frutta fresca e la crostata di frutta diventa un tripudio di colori!! Per questa ricetta io ho utilizzato kiwi, banane, e fragole, ma potete utilizzare la frutta che preferite! Ingredienti per una teglia … Continua a leggere
La ricetta che vi propongo oggi è un’alternativa all’insalata di pollo e l’insalata di farro. E’, infatti, una gustosa insalata di pollo e farro, arricchita da qualche goccia di aceto balsamico, che le conferisce un gusto particolare, assolutamente da assagiare! Ricordate inoltre che il farro si può lessare che il giorno prima e conservalo in frigo (se conservato in un … Continua a leggere
Le uova con il tonno sono un antipasto molto sfizioso e gustoso. Le uova con il tonno sono un finger food perfetto per tantissime occasioni. Possono essere preparate in anticipo e conservate in frigo fino a qualche minuto prima di servirle. Ecco la ricetta! Nella foto stoviglie ecobioshopping Ingredienti per 4 persone: 4 uova 2 scatolette di tonno (io tonno all’olio di … Continua a leggere
Le trofie con il cavolo romano è un piatto leggero, ma saporito. Una ricetta di riciclo, se resta del cavolo romano stufato o lessato! Le trofie con il cavolo romano sono davvero semplici! Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo romano medio 320 g di trofie (io Le Gemme del Vesuvio) 50 g di pancetta tesa (un’unica fetta) olio evo sale peperoncino 2 … Continua a leggere
La pasta al pesto di asparagi è una ricetta che ho “rubato” a Vincenzo, un amico che mi supporta (o sopporta??) nella mia avventura con il blog. Lui e la moglie sono le mie cavie preferite (dopo mio marito, ovviamente) nelle mie sperimentazioni culinarie! Le cenette del venerdì ormai sono un must per noi, e proprio durante l’ultima cenetta ci … Continua a leggere
I muffin al caffè sono velocissimi da preparare. Perfetti per la colazione o per una merenda, sono resi ancora più gustosi dalla crosticina di zucchero di canna! La ricetta dei muffin al caffè, come quelle di tutti i muffin, che potete trovare qui, è molto semplice! Ingredienti 1 uovo 150 g di farina (io farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli) 50 … Continua a leggere
Qualche tempo fa vi ho proposto la ricetta delle patate arrostite, che trovate qui. Come vi dicevo sono un’utile e simpatica alternativa alla classica bruschetta. Oggi ve le propongo abbinate a una crema di peperoni e formaggio! Una ricetta semplicissima! Ingredienti per 4 persone: 2 patate medie sale grosso 4 sottilette (io sottiletteInalpi) crema a base di peperoni, tonno, acciughe e capperi (io ho … Continua a leggere
I biscotti al gorgonzola con crema di carciofi sono un gustoso e simpatico aperitivo finger food. Ho trovato la ricetta dei biscotti al gorgonzola sul sito alice.tv, e li ho adattati alle mie esigenze aggiungendo una gustosa crema di carciofi! Un successone!!! Ingredienti per 20 biscottini circa: 100 g di farina 25 g di maizena 100 g di gorgonzola morbido 50 … Continua a leggere
Oggi vi propongo la ricetta di queste semplici tortine arancia e cioccolato, perfette per la prima colazione. Le tortine arancia e cioccolato possono essere realizzate anche nelle formine dei muffin, ottenendo così dei gustosi e soffici muffin all’arancia e cioccolato. Ingredienti 1 uovo 150 g di farina (io farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli) 40 g di olio d’oliva (o di semi) … Continua a leggere
I gamberi in pastella con il miele sono un’alternativa ai soliti gamberi fritti. L’abbinamento dei gamberi in pastella ad un miele piccante permette di avere un contrasto agrodolce molto gustoso, assolutamente da provare.I gamberi in pastella sono perfetti per un antipasto o un secondo piatto. Nella ricetta che vi propongo ho utilizzato una pastella fatta con la farina di riso, … Continua a leggere
Sono sempre stata attratta dalle zucchine tonde, si prestanto a tantissime ricette, soprattutto si possono fare ripiene in svariati modi. La ricetta che vi propongo oggi è una variante delle solite zucchine tonde ripiene, in quanto ho provato a realizzare un ripieno con formaggio e speck! Da provare! Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine tonde 100 g di speck (una … Continua a leggere
Un antipasto veloce da realizzare? I rotolini di sfoglia con crema ai peperoni sono l’ideale! I rotolini di sfoglia con crema ai peperoni sono un simpatico finger food perfetti per un apetizer! Ingredienti per 8 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare) crema a base di peperoni, tonno, acciughe e capperi (io ho utilizzato la “Delizia del braciere” INAUDI) Procedimento: Stendere … Continua a leggere