L’insalata di tonno, mozzarella e mais è perfetta da gustare a pranzo o cena, quando si ha voglia di un piatto fresco e gustoso. Ho condito questa insalata con una salsa di rucola fresca: ho frullato la rucola con dell’olio extravergine di oliva e del sale. Questa salsa si amalgama perfettamente agli altri ingredienti, esaltandone il sapore. Facile e veloce da realizzare, la si può proporre anche all’ultimo minuto, oppure si può preparare in largo anticipo, conservandola in frigorifero. Per un tocco più sfizioso e per ottenere un pasto completo, potrai servire questa insalata con della focaccia o delle piadine.
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Strumenti
Passaggi
Per realizzare l’insalata di tonno, mozzarella e mais, tagliare la mozzarella a cubetti e mettere a sgocciolare il tonno (al naturale o sott’olio).
Nell’insalatiera mettere la mozzarella, il tonno, il mais e le olive.
Lavare ed asciugare la rucola e metterla nel mixer. Salare e azionare il frullatore, aggiungere a filo l’olio extravergine di oliva, fino ad ottenere una salsina omogenea.
Versare la salsa alla rucola sull’insalata di tonno, mozzarella e mais, mescolare per far aderire il condimento agli altri ingredienti.
Servire con del pane, o focaccia, o piadine, e buon appetito!
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