I brownies Oreo sono dei dolcetti al cioccolato che faranno la felicità dei più golosi. I brownies sono tipici americani e si realizzano utilizzando il cioccolato fondente e le nocciole. Ma oggi ti propongo una versione diversa, dove al posto delle nocciole ho adoperato i biscotti Oreo e inoltre ho successivamente guarnito i brownies con della crema al formaggio. Un dolce davvero ricco e gustoso, perfetto per peccare una volta ogni tanto!
Prova anche queste varianti:
Brownie al cocco e nocciole (Senza glutine e senza lattosio)
Brownie tiramisu
Brownies al cioccolato (Senza uova e senza latte)
Muffin extra brownies
Ingredienti
Per i brownies
- 110 gburro
- 120 ggocce di cioccolato
- 2uova
- 180 gzucchero
- 20 gfarina 00
- 20 gcacao amaro in polvere
- 8biscotti Oreo®
Per la crema
- 100 gformaggio fresco spalmabile
- 100 mlpanna fresca da montare
- 50 gcioccolato bianco
Per guarnire
- 5biscotti Oreo®
Preparazione
In un pentolino sciogliere a fuoco lento il burro insieme alle gocce di cioccolato. Girare di tanto in tanto, e quando gli ingredienti saranno sciolti, togliere dal fuoco e far intiepidire.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Poi unire gradualmente il cioccolato e mescolare. Aggiungere la farina e il cacao, e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo e denso.
Rivestire la teglia con della carta da forno e versarvi metà del composto, Posizionare su di esso 8 biscotti, premendo leggermente e ricoprire con l’altra metà.
Cuocere nel forno già caldo a 180° per 30-40 minuti, fare la prova dello stuzzicadenti. Una volta cotto lasciar riposare per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo.
Nel frattempo preparare la crema: sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, versarlo in una ciotola e amalgamarlo al formaggio spalmabile. Montare la panna e aggiungerla alla crema di formaggio, amalgamando con un movimento dal basso verso l’alto.
Trasferire i brownies su un vassoio, distribuire sulla superficie la crema e guarnire con i biscotti sbriciolati. Con un coltello dividere il dolce in quadrati e servire. Enjoy!
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