Buongiorno a tutte/i!!!! Qui di seguito vi illustro come fare questa fantastica copertura per torte…..Oltre ad essere molto semplice, si presta a ricoprire qualsiasi torta farcita e soprattutto nasconde tutte le “magagne”…!!!
Ecco gli ingredienti: 150 gr di marsmallows, 300 gr di zucchero a velo, 4 cucchiai d’acqua.
Io per comodità ho separato tutti i colori dei MM.. Dopodichè ho pesato lo zucchero a velo, ed ho messo a bagno maria i MM con i 4 cucchiai d’acqua, ho aspettato qualche minuto che si sciogliessero, girando con una spatola…
Quando il composto si è sciolto, ci aggiungiamo metà dello zucchero a velo e mescoliamo, copriamo un piano di lavoro con della carta forno, facciamo la fontana con il restante zucchero a velo e iniziamo a lavorare dapprima con la spatola, poi con le mani, finchè risulta una palla liscia. Prima dell’uso far riposare in frigo almeno 24 h!
Se vogliamo colorare la nostra pasta, basta aggiungere pochissime gocce di colorante alimentare una volta formata la palla di zucchero..e la lavoriamo finchè il colore non è omogeneo..
SUPER-CONSIGLIO: possiamo fare lo zucchero a velo in casa!Perchè per questo tipo di copertura ne serve molto, quindi dobbiamo averlo sempre a portata di mano, quasi come fosse farina! Basta avere un macinino e tutto si può fare… Basta rispettare queste proporzioni: ogni 100 gr di zucchero, aggiungiamo 3 gr di amido di mais e frulliamo il tutto!
Ciao complimenti per il blog è bellissimo!!!ma soprattutto complimenti per le ricette una meglio dell’altra!!!!!ahn si dimenticavo bellissima la copertura
Grazie!Sono passata dal tuo….mmm tutta quella pasta già mi fa venire l’acquolina in bocca!Le tue ricette sono davvero sfiziose…..complimenti! A presto….e grazie ancora!
che torta strepitosaaaaaaaaa!!!! cmq tutte le ricette sono deliziose……
Grazie mille!!!
Interessantissimo questo post! Grazie per averlo pubblicato, lo terrò ben presente!