Castello di Valenzano, un luogo dove si incontrano storia ed ottimo cibo… A pochi passi da Arezzo, immerso in un parco incantato sorge di Castello di Valenzano. Sembra uscito da un libro delle fiabe dove un principe azzurro con tanto di cavallo, troverà la sua dolce principessa ad attenderlo.. una volta insieme si delizieranno dell’ottima cucina e vivranno per sempre … Continua a leggere
Oggi una vera sfiziosità! Le cotolette di patate al forno, sono una ricetta semplice e allo stesso tempo super gustosa! Ottime per pranzi o cene tra amici, se fatte di piccole dimensioni anche come apetizer o finger food! Che aspettiamo? Seguitemi in cucina e le prepareremo insieme! Ingredienti per circa 8: Cotolette di patate farcite al forno 1 kg di … Continua a leggere
Pane dolce alle gocce di cioccolato e uvetta Chi vuole far merenda con una o due fettine di pane dolce? La mia versione con le gocce di cioccolato ed uvetta metterà d’accordo tutti.. Prepariamolo insieme… Ingredienti per due filoncini piccoli di: Pane dolce alle gocce di cioccolato e uvetta 500 gr di farina 0 300 ml di latte (o 200 ml … Continua a leggere
Spezzatino in umido con patate Lo spezzatino in umido con le patate è una delle tante ricette invernali, adatte a scaldare una cena o un pranzo della domenica. Grazie all’aiuto della pentola a pressione i tempi si dimezzeranno ed il sapore sarà inconfondibile. Prepariamo insieme lo spezzatino in umido con patate… Ingredienti per 2 porzioni di: Spezzatino in umido con patate … Continua a leggere
Ciao a tutti i miei lettori..! La ricetta di oggi richiede un solo ingrediente, ovvero il Vostro voto per sostenere Sonia Peronaci, come “Opinion Leader” sul sito “Italia a Tavola.net“. Sonia Peronaci, per i pochi che ancora non la conoscono o non conoscono il suo lavoro, è la fondatrice del sito riferimento di ricette GialloZafferano, scrittrice e chef, ma è anche la … Continua a leggere
Raccolta antipasti per le feste natalizie volume due Eccoci con il secondo volume della mia “Raccolta di antipasti per le feste natalizie“, cliccando QUI potete trovare la “Raccolta volume uno”, che è a base di pesce, mentre quella di oggi è a base di carne/formaggi/tartine.. ci saranno diverse idee tutte da copiare e da proporre sulle vostre tavole! Basterà cliccare sul … Continua a leggere
Raccolta antipasti per le feste natalizie volume uno Amici lettori! Oggi vi propongo una “Raccolta antipasti per le feste natalizie”, si tratta di tutti gli antipasti a base di pesce che ho proposto periodicamente nel blog.. Ora che si avvicinano le feste natalizie, abbiamo bisogno di qualche idea o spunto per presentare ai nostri cari e amici una tavola ricca di … Continua a leggere
Polpette al sugo, ricetta semplice La ricetta del giorno è Polpette al sugo, un classico e intramontabile.. il sapore e l’odore di quando eravamo più piccoli.. la scarpetta con il sugo che rimane sul piatto.. questa ricetta semplice è un viaggio nel tempo senza fine.. Ingredienti per 2 porzioni di: Polpette al sugo 200 gr di macinato di b.a. freschissimo 3-4 fette … Continua a leggere
Zuppa ortolana di farro Il freddo è ufficialmente arrivato, allora cosa c’è di meglio di una zuppa ortolana di farro, fatta in casa a nostro piacimento? Ho acquistato il farro alla fine dell’estate in un paese che si chiama Colfiorito, una frazione di Foligno (Umbria), l’ho lessato e congelato in pratici sacchetti da circa 250 grammi, così quando ho voglia … Continua a leggere
Gruccia appendi ricettario, idea fai da te creativa L’idea fai da te creativa di oggi è la Gruccia appendi ricettario, tempo fa l’ho vista in un sito inglese del quale non ricordo il nome, l’ho fatta per la mia cucina e devo dire che è davvero graziosa! Intonata alla perfezione, dà quella nota creativa e personale ad un ambiente nel … Continua a leggere
Cestino portapane e svuotatasche, idea regalo creativa Oggi vi propongo un’idea creativa per: Cestino portapane e svuotatasche. Bastano davvero pochi elementi (o ingredienti?!?!?!!?) e tanta fantasia.. Saranno ottimi spunti per pensieri natalizi, da regalare ai vostri cari facciamoli insieme! Occorrente per 1 Cestino portapane o 1 svuotatasche: Cartone da riciclo (scatole, scatoloni..) di queste dimensioni 1 pz 20×20 4 pezzi 20×5 cm … Continua a leggere
Spaghettoni al sugo di mazzancolle, ricetta di pesce Oggi vi propongo questo sugo di mazzancolle davvero particolare…almeno per me, io non lo avevo mai assaggiato..e che dire..queste piccole mazzancolle che si presentano grigette al momento dell’acquisto e che una volta in padella diventano arancio, mi hanno stregato! Le abbiamo acquistate per caso un giorno (in offerta ) e ci abbiamo … Continua a leggere
Burghul con pomodorini e ricotta salata Il burghul è un cereale molto simile al cous cous, proviene dai paesi medio-orientali ed è gustoso e ricco di vitamine..e, benchè siamo in ottobre, qui a Roma ci sono temperature che fanno invidia..per questo voglio proporre questa ricetta che ancora sa d’estate. Ingredienti per 2 porzioni circa di: Burghul con pomodorini e ricotta salata … Continua a leggere
Pasta all’uovo con zucchine e calamari Questo articolo della “Pasta all’uovo con zucchine e calamari“ è dedicato a Simona, una mia cara amica che spesso legge il mio blog…ci conosciamo da poco, ma andiamo già molto d’accordo…e poi siamo nate lo stesso giorno…potevamo non andare d’accordo?!?! Veniamo al dunque..è una pasta estiva davvero delicata e semplice da preparare.. Ingredienti per 2 … Continua a leggere
Pasta integrale pomodoro e basilico, ricetta mediterranea Gli ingredienti di questa pasta integrale pomodoro e basilico, fanno tutti parte della “Dieta Mediterranea”, proclamata nel 2010 “Patrimonio immateriale culturale dell’umanità”. Essa si basa su ingredienti SANI come i cereali integrali, il pomodoro, l’olio di oliva….ecc ecc.. E’ di facile esecuzione e davvero gustosa.. Ingredienti per due porzioni di: Pasta integrale pomodoro e basilico: … Continua a leggere
Cheesecake ai lamponi, ricetta dolce estiva veloce Ciao amici!eccomi tornata dopo qualche giorno di assenza… Ma niente paura perchè ho continuato a cucinare (altrimenti deperivo ) ed a breve posterò tutte le mie ricettine! Perchè iniziare proprio da questa? La Cheesecake (nel mio caso ai lamponi), è la ricetta estiva per eccellenza..dovete andare a cena da amici o li avete a … Continua a leggere
Gnocchi di patate con asparagi e pomodorini Uno dei tanti detti antichi di Roma è proprio “Giovedì, gnocchi”, ma a me piacciono così tanto che ogni giorno è buono per prepararli… Certo se si ha un bel pò di tempo a disposizione li possiamo preparare noi, altrimenti si possono acquistare già pronti.. Io propongo la ricetta di mia nonna Irma, … Continua a leggere
Lattarini fritti dorati, ricetta finger food I pesci Lattarini si trovano principalmente nei laghi, tra i quali quelli di Bolsena e Trasimeno.. Hanno un costo modesto e sono molto sfiziosi… La ricetta che propongo io, è una classica di famiglia…spesso si trovano nelle tavole o fritti dorati come nel mio caso, o sott’aceto, sono indicati nel menù della Viglia di … Continua a leggere
Minestrone con riso estivo, ricetta leggera Io sono un’amante del minestrone e delle minestre, infatti anche d’estate non ne faccio a meno.. in questa variante del minestrone, ho aggiunto un pò di riso ed ho fatto freddare il tutto, per poter concedermi questo piatto anche quando fuori ci sono 40 gradi! E e poi con tutte le spezie fresche che … Continua a leggere
Melanzane grigliate, ricetta estiva e veloce Buongiorno a tutti i miei lettori!Oggi vi propongo una ricetta a base di melanzane, estiva e super-veloce per un contorno che piacerà a tutti…sono uno dei piatti immancabili della cucina estiva..e dalla mia recente collaborazione con gli insaporitori Vinchef, ho scoperto come dare un sapore nuovo alla classica ricetta.. Ingredienti per: Melanzane grigliate, ricetta estiva … Continua a leggere