Brutti ma sani, ricetta biscotti vegani
Facciamo una rima? Brutti ma sani, ricetta biscotti vegani… Parenti molto alla lontana dei “brutti ma buoni”, questi biscottini brutti ma sani sono ideali per tutti ed in particolare per i vegani.
Sulla scia della ricetta trovata sul blog In cucina per caso, e dopo aver provato la stessa ricetta nella versione Crostata, ho voluto aggiungere un pò di croccantezza e provarli con il latte di soja…… Ottimo risultato!
Ingredienti per circa 2 teglie di: Brutti ma sani, ricetta biscotti vegani
400 gr di farina 00 dolci e sfoglie Rosignili Molini
100 gr di zucchero di canna
100 ml di latte di soja o latte di riso o acqua
1 banana matura
1 cucchiaino di bicarbonato
1 confezione di pinoli
50 ml di olio di semi
Procedimento:
Schiacciamo la banana con una forchetta o meglio con un robot a lame, formiamo la fontana con la farina e inseriamo man mano tutti gli ingredienti fino a formare una palla morbida. Lasciare riposare in frigo almeno mezz’ora. (Nel caso in cui l’impasto fosse un pò appiccicoso, aggiungete altra farina e se per contro fosse troppo duro aggiungete un pò di liquido). Foderiamo una leccarda con della carta forno e creiamo i nostri biscottini, stendendo la pasta alta circa 1 dito, aiutandoci con delle formine o con un bicchierino per dare la forma desiderata. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti. Lasciamoli riposare almeno 10 minuti prima di servirli…. (se ci riuscite!!) 
Questi biscotti sono ottimi anche per gli intolleranti al lattosio e per i celiaci, sostituendo la normale farina con una farina senza glutine al riso.
non mi sembrano brutti per niente!! anzi!!! ^_^e devono essere anche buonissimi!!!!
Più Sani? perché? perché non contengono il latte vaccino? la cosa più simile al latte materno dopo quello d’asina. Il latte è una cosa non sana?
Perché il latte di soja, che sicuramente per essere tale ha subito molte più lavorazioni e manipolazioni di un prodotto che sgorga naturalmente dalle materne mammelle di una sana vaccherella, che potrebbe essere naturalmente nutrita ed amorevolmente trattata. L’allevatore onesto ama e cura le sue bestie, perché meglio stanno loro meglio queste fanno stare lui.
Io non mi riferivo al fatto che non ci sia latte…ma che non contengono grassi come ad esempio il burro che, benchè buono si va a depositare nelle nostre vene, più sani perchè ho utilizzato uno zucchero non raffinato come quello di canna ed infine più sani in quanto non contengono uova che, anch’esse buonissime contengono un alto tasso di colesterolo, sempre nemico della nostra salute e (guardando dal lato più femminile…) linea
Concordo pienamente su tutto ciò che ha espresso e sul fatto che il latte vaccino è una fonte inesauribile di vitamine…ma guardiamo anche a chi è intollerante al lattosio o ha scelto lo stile di vita vegano, cosa fanno?non mangiano più biscotti?
Grazie del commento, e delle informazioni!
A presto, Elisa.
hmm anche zucchero di canna puo essere raffinato, forse la melassa sarebbe il ottimo docificante e pieno di nutrimenti..
Grazie per il consiglio!!!!
buona domenica!
ehm… volevo dire :…..che potrebbe produrre… , non “partorire”….