Crepes con frutta

Ingredienti

  • 120 g di  Philadelphia Classico in vaschetta4894_38
  • 40 g di  farina
  • 0.5 dl di  latte
  • uova
  • 15 g di  burro
  • 10 g di  zucchero
  • 20 g di  zucchero a velo
  • 300 g di  pere sciroppate in scatola al naturale
  • 120 g di  frutti di bosco misti
  • zucchero a velo

Preparazione

Frullate nel mixer la farina con l’uovo, lo zucchero, il burro sciolto su fiamma bassissima, il latte, 0,6 decilitri circa di acqua e fate riposare la pastella in frigorifero per un’ora.
Tagliate le pere a tocchetti e scaldatele leggermente in un pentolino. Versate i frutti di bosco in un secondo padellino e cuoceteli su fiamma bassa per 2-3 minuti.
Versate un mestolino di pastella in un padellino antiaderente del diametro di 16 centimetri, cuocete la crepe da entrambi i lati, trasferitela su un piatto, cuocetene altre 3 e tenetele in caldo.
Lavorate Philadelphia Classico con lo zucchero al velo fino ad ottenere una crema spumosa, farcite le crepes con la frutta tiepida e Philadelphia, ripiegatele e servitele spolverizzatele con poco zucchero al velo.
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