La quinoa con verdure e pollo è un piatto saporito e genuino da preparare in modo semplice con una ricetta facile e veloce, ottima da cucinare in poco tempo.
La quinoa con verdure e pollo è un piatto nutriente e saporito che si prepara vari tipi di verdure e pezzetti di petto di pollo da aggiungere alla quinoa. Per questa ricetta potete utilizzare un petto di pollo da tagliare in bocconcini da cuocere alla piastra o in padella con un filo d’olio. Le verdure da utilizzare possono essere varie come le melanzane, le zucchine, i peperoni, il sedano, le carote o quelle che preferite soprattutto in base alla reperibilità.
La quinoa con verdure e pollo è un piatto completo che si prepara con la quinoa ricca di elementi nutritivi, il pollo e le verdure ricche di proteine. Quindi come potete notare, si tratta di una preparazione che potrebbe essere preparata anche come un’insalata, in cui oltre al sapore c’è anche tanto altro soprattutto per chi vuole preparasi un piatto unico sano e completo.
Ricetta quinoa con verdure e pollo
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di quinoa
- 1 gambo di sedano
- 100 gr di pomodorini
- 1 cetriolo
- 40 gr di rucola
- 600 gr di petto di pollo intero
- 1 spicchio d’aglio
- 1 rametto di rosmarino o di timo
- olio extravergine q.b.
- sale e pepe q.b.
Come fare la quinoa con verdure e pollo
Per la preparazione della quinoa con verdure e pollo, bisogna cuocere la quinoa (dopo averla sciacquata per bene) in una padella con il doppio dell’acqua leggermente salata per 10-15 minuti. Dopo la cottura sgranare con i rebbi della forchetta e trasferire in una pirofila.
Tagliare il pollo a pezzetti e farli rosolare in una padella con un filo d’olio, lo spicchio d’aglio in camicia e il rametto di rosmarino. Cuocere per circa 5-10 minuti aggiungendo anche un pizzico di sale e di pepe.
Tagliare il cetriolo a fettine e i pomodorini a pezzetti.
Unire tutti gli ingredienti. Condire la quinoa con verdure e pollo con un filo d’olio ed un pizzico di sale. Rigirare il tutto e servire nei piatti.
Consigli
Per cucinare la quinoa con verdure e pollo in modo sano e leggero bisogna utilizzare poco olio e poco sale.
