Teschi di frolla al cacao e crema di nocciole

Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a quando sarà cremoso, unite le uova e successivamente la farina nella quale avrete stemperato il cacao amaro ed il lievito. Amalgamate fino ad ottenere un panetto compatto. Quindi copritelo con della pellicola trasparente e ponetelo in frigo almeno mezz’ora prima di utilizzarlo.

Intanto, disegnate su un foglio bianco la sagoma di un teschio e ritagliatela, compresi occhi e naso. (Io li ho fatti grandi circa 8 cm x 6)

Trascorsa la mezz’ora prendete la frolla dal frigo e adagiatela su un foglio di carta da forno e stendetela con un mattarello ad un’altezza di circa 3mm. Ora prendete la sagoma che avete precedentemente ritagliato e con l’aiuto di un coltello affilato o un taglierino alimentare, ricavate dei teschi. Lasciatene metà lisci e metà dei quali ritaglierete occhi e naso.

Sulla metà liscia spalmate della crema di nocciole, quindi sovrapponete l’altra metà e disegnate una bocca mostruosa. Premete leggermente i bordi con le dita e trasferiteli nella leccarda con la carta da forno ed infornate a 190°, a forno preriscaldato, per circa 20 minuti.

Infine, sfornate, lasciate raffreddare completamente i teschi di frolla al cacao e crema di nocciole.

Poi ammorbidite la pasta di zucchero passandola più volte tra i palmi delle mani, stendetela ad un altezza di circa 1 mm e ritagliate tanti teschi quanti sono i biscotti che avete sfornato. (Utilizzate la stessa sagoma di carta)

Spennellate leggeremente la superficie dei teschi e adagiatevi le sagome bianche, premete leggeremente con i polpastrelli e servite i vostri biscotti di Halloween.