Spiedini di pollo e semi di papavero

Ho preparato gli Spiedini di pollo e semi di papavero pochi giorni fa, in occasione del compleanno della mamma.Volevo proporre un secondo piatto sfizioso e che richiedesse poco tempo ed ho avuto questa idea molto gustosa e semplicissima da realizzare.Come primo piatto ho servito un coloratissimo risotto alle verdure, come contorno delle patate gratinate in padella come dessert una semplicissima mattonella mascarpone e crema di nocciole. Ma ora veniamo alla ricetta….

 

Categoria: secondi

Tempo di preparazione: 10 min.

Tempo di riposo: 10 min.

Tempo di cottura: 15/20 min.

Costo: basso

 

Occorrente per 4 persone (8/10 spiedini circa):

• 800 g di petto di pollo intero
• sale q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• semi di papavero q.b.
• 2 spicchi di aglio
• 8/10 bastoncini di legno per spiedini ( i più corti)

 

Preparazione:

Lavate ed asciugate il petto di pollo con un canovaccio pulito oppure con della carta assorbente, poi tagliatelo a cubetti e mettetelo in  una ciotola.

Condite con olio, sale, l’aglio e una spolverata di semi di papavero. Lasciate riposare 10 minuti.

Infilzate i cubetti di pollo nei bastoncini di legno, lasciando vuote  le estremità per rendere agevole la presa una volta cotti.

Adagiateli nella leccarda ricoperta con della carta da forno ed infornate a 220° (a forno preriscaldato) per circa 15/20 minuti.

Per finire, togliete dal fuoco, impiattate  e servite gli spiedini di pollo e semi di papavero ancora caldi.

Curiosità sui semi di papavero:

I semi di papavero sembra abbiano un effetto sedativo sul nostro sistema nervoso, quindi sono molto indicati in periodi di maggior ansia e stress.

Inoltre hanno molto calcio, utile alle nostre ossa, e vitamina E che previene l’invecchiamento cutaneo.

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