Il Pollo gratinato in padella è un secondo piatto molto gustoso, facilissimo da preparare e molto pratico perché non necessita del forno e si cuoce velocemente. Potete servirlo con delle squisite melanzane grigliate oppure con una semplice insalata o con qualsiasi contorno che preferite. E’ un secondo piatto che le mie figlie adorano e lo preparo spesso quando hanno qualche amichetta che si ferma per pranzo o per cena ed è sempre molto gradito da tutti. Seguitemi che vi racconto come preparo il Pollo gratinato in padella.
Monica
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Ingredienti
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600 g Petto di pollo
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pane grattugiato
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1 ciuffo Prezzemolo
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1/2 limone (il succo)
Preparazione
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Tagliate a striscioline il pollo, quindi dividetelo in piccoli pezzi ( non troppo piccoli ma nemmeno troppo grandi altrimenti faranno fatica a cuocersi), oppure acquistate i bocconcini già pronti.
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Condite con olio, sale, il prezzemolo tritato e il succo del limone, quindi passate i bocconcini velocemente nel pane grattugiato.
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A questo punto, scaldate una padella antiaderente con poco olio e mettete a cuocere il pezzetti di pollo.
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Inizialmente a fiamma lenta, per circa 10 minuti, poi alzate la fiamma e fate rosolare, fino ad ottenere dei bocconcini dorati.
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Togliete dal fuoco, impiattate e servite il Pollo gratinato in padella.
Note
Consigli:
Potete cuocere i bocconcini di pollo conditi in questo modo anche al forno. Ci vorranno più o meno 25 minuti, vi basta foderare la leccarda con della carta da forno e cuocere al massimo a 220/230° a forno statico e magari potete abbinarci delle patate condite semplicemente con olio e sale e passate anch’esse nel pane grattugiato. 😉
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